Библиографическое описание:Косинский, Николай. Упор на концепцию, или пивоварня как средство привлечения клиентов / Н. Косинский. - (Ресторан и бар в отеле). - Текст : непосредственный // Гостиничное дело. - 2017. - № 5/6. - С. 76-83 : 9 фот. - ISSN 2075-0978.
Аннотация:Для того чтобы стать успешным, гостиничному предприятию нужно чем-то выгодно отличаться от своих конкурентов. В последнее время многие западные гостиницы предоставляют своим клиентам не только отличный сервис, но и возможность отведать оригинального пива собственного производства, которое можно найти лишь в баре данного отеля. Приведены преимущества создания мини-пивоварни в ресторане гостиницы.
