1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Гостиничное дело»
  5. Выпуск 2017 г. № 5/6
Раздаточное семейство Иванченков Семен2017 год

Раздаточное семейство
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 231)
Библиографическое описание: Иванченков, Семен. Раздаточное семейство / С. Иванченков. - (Ресторан и бар в отеле). - Текст : непосредственный // Гостиничное дело. - 2017. - № 5/6. - С. 84-87 : 5 фот. - ISSN 2075-0978.
Аннотация: Салат-бары следует отнести к наиболее универсальной разновидности профессионального оборудования, применяемого для демонстрации, кратковременного хранения и реализации разнообразной гастрономической продукции. При грамотном подходе к организации процесса питания с учетом максимального разнообразия блюд и общей доступности цен салат-бары становятся ощутимой доходной статьей для ресторанного бизнеса. Рассмотрены виды, конструкции, критерии, дизайн, отделка салат-баров.
Год издания: 2017
Авторы: Иванченков Семен
Источник: Гостиничное дело
Выпуск: № 5/6
Номера страниц: 84-87
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Огни большогоаэропорта 2018 год

Огни большого аэропорта

  • 2018 год
Room Service: вишенкана торте Варуфакис Александр2018 год

Room Service: вишенка на торте

  • Варуфакис Александр
  • 2018 год
Room Service: вишенкана торте Варуфакис Александр2020 год

Room Service: вишенка на торте

  • Варуфакис Александр
  • 2020 год
Артур Галайчук:"Космонавтам на МКС ябы отправил банановыйдайкири" Галайчук Артур2018 год

Артур Галайчук: "Космонавтам на МКС я бы отправил банановый дайкири"

  • Галайчук Артур
  • 2018 год
Бар: вникая винтерьеры Голубев Виктор2017 год

Бар: вникая в интерьеры

  • Голубев Виктор
  • 2017 год
Отраслевыемероприятия в октябре 2018 год

Отраслевые мероприятия в октябре

  • 2018 год
Клиентоориентированность в ресторанномбизнесе на примерересторана Mangal Мацыгорин ВячеславАлександрович2024 год

Клиентоориентированность в ресторанном бизнесе на примере ресторана Mangal

  • Мацыгорин Вячеслав Александрович
  • 2024 год
Анонс предстоящихсобытий: март 2019 год

Анонс предстоящих событий: март

  • 2019 год

Показать ещё

Интересные отраслевыемероприятия в декабре 2018 год

Интересные отраслевые мероприятия в декабре

  • 2018 год
Анонс предстоящихсобытий: февраль 2020 год

Анонс предстоящих событий: февраль

  • 2020 год
Анонс предстоящихсобытий: август 2019 год

Анонс предстоящих событий: август

  • 2019 год
Как найти поставщика Зубков Валерий2017 год

Как найти поставщика

  • Зубков Валерий
  • 2017 год
Интересные отраслевыемероприятия в январе 2018 год

Интересные отраслевые мероприятия в январе

  • 2018 год
Смена концепции кафе"Сад" вторгово-развлекательном центре сити-парк"Град" Глаголева Л. Э.Зацепилина Н. П.Ковалева Е. Н.2022 год

Смена концепции кафе "Сад" в торгово-развлекательном центре сити-парк "Град"

  • Глаголева Л. Э. и др.
  • 2022 год
HoReCa by Kazan 2018:как это было? Булейко Юлия2018 год

HoReCa by Kazan 2018: как это было?

  • Булейко Юлия
  • 2018 год
Тайные визиты Лобанов Евгений2017 год

Тайные визиты

  • Лобанов Евгений
  • 2017 год