Библиографическое описание:Универсальный продукт : [о сортах чая]. - (Ресторан и бар в отеле). - Текст : непосредственный // Гостиничное дело. - 2017. - № 4. - С. 64-67 : 5 фот. - ISSN 2075-0978.
Аннотация:В последнее время гости многих ресторанов и кафе все чаще стали отдавать предпочтение наиболее качественным и дорогим сортам чая. Стабильно высокий спрос на изысканный продукт позволяет поставщикам расширять ассортимент, предлагая большое разнообразие торговых марок и сортов. Приведена информация о свойствах, технологии обработки и классификации чая.
