Библиографическое описание:Хохлов, Роман. Ставка на технологии / Р. Хохлов. - (Ресторан и бар в отеле). - Текст : непосредственный // Гостиничное дело. - 2017. - № 2. - С. 50-58 : 9 фот. - ISSN 2075-0978.
Аннотация:Информационные технологии внесли новый креатив и инновации в ресторанный бизнес. Сегодня клиенты отдают предпочтение ресторану, кафе или бару, в котором как минимум есть бесплатный Wi-Fi, позволяющий в ожидании заказа почитать новости или пообщаться в соцсети с друзьями и близкими. А если в дополнении к этому гостям предложат в заведении сделать заказ при помощи электронного меню и расплатиться с использованием NFC, то ресторатору можно рассчитывать на пополнение лояльной аудитории. Внедрение технологических новшеств на российском рынке общественного питания замедляется из-за отсутствия развитой технологической платформы.
