Библиографическое описание:Хохлов, Роман. С особым умыслом / Р. Хохлов. - (Ресторан и бар в отеле). - Текст : непосредственный // Гостиничное дело. - 2016. - № 8. - С. 50-54 : 5 фот. - ISSN 2075-0978.
Аннотация:В статье раскрывается понятие "потребительский экстремизм", которое означает попытку недобросовестного клиента получить определенную выгоду и доход, манипулируя юридическими нормами в корыстных целях. В ресторанном бизнесе это частое явление. Приводятся примеры потребительского экстремизма и методы борьбы с ним.