Библиографическое описание:Новожженов, Дмитрий. Кейтеринг: дополнительные сервисы и услуги / Д. Новожженов. - (Дополнительные услуги). - Текст : непосредственный // Гостиничное дело. - 2016. - № 11. - С. 42-47 : 7 фот. - ISSN 2075-0978.
Аннотация:Организация дополнительных услуг в современном отеле требует тщательного подхода. Отельеры наряду со стандартными видами услуг вводят для клиентов новые дополнительные сервисы. Примером может служить кейтеринговое обслуживание. Предложены рекомендации отельерам и кейтерье по организации и расчету кейтеринг-услуг.
