Библиографическое описание:Бондаренко, Максим. Санитарно-гигиенические нормы в гостиницах / М. Бондаренко. - (Стандарты для качественного сервиса). - Текст : непосредственный // Гостиничное дело. - 2016. - № 10. - С. 26-32 : 7 фот. - ISSN 2075-0978.
Аннотация:Санитарно-гигиенические требования сейчас предъявляются ко всем предприятиям, но особое внимание уделяется местам общественного питания, школам, детским садам и гостиницам. Соблюдение санитарно-гигиенических норм в отелях зависит от оценки клиентом уровня сервиса гостиничного предприятия. Рассмотрены требования, предъявляемые к системам коммуникации, предприятиям общественного питания, технологическому оборудованию предприятий общественного питания гостиниц в соответствии с нормами СанПиНов 2. 04. 01-85 "Внутренний водопровод и канализация зданий", 2. 3. 2. 1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".
