×
Предупреждение
Страница доступна только для читателей библиотеки. Записаться в библиотеку может любой человек старше 14 лет, имеющий гражданство РФ или дружественной страны.Санитарно-гигиенические нормы в гостиницахстатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (65.432 Б 811)
Библиографическое описание: Бондаренко, Максим. Санитарно-гигиенические нормы в гостиницах / М. Бондаренко. - (Стандарты для качественного сервиса). - Текст : непосредственный // Гостиничное дело. - 2016. - № 10. - С. 26-32 : 7 фот. - ISSN 2075-0978.
Аннотация: Санитарно-гигиенические требования сейчас предъявляются ко всем предприятиям, но особое внимание уделяется местам общественного питания, школам, детским садам и гостиницам. Соблюдение санитарно-гигиенических норм в отелях зависит от оценки клиентом уровня сервиса гостиничного предприятия. Рассмотрены требования, предъявляемые к системам коммуникации, предприятиям общественного питания, технологическому оборудованию предприятий общественного питания гостиниц в соответствии с нормами СанПиНов 2. 04. 01-85 "Внутренний водопровод и канализация зданий", 2. 3. 2. 1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".
Год издания: 2016
Авторы: Бондаренко Максим
Источник: Гостиничное дело
Выпуск: № 10
Номера страниц: 26-32
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Рубрики: Экономика,
Экономика гостиничного хозяйства
Экономика гостиничного хозяйства
Классификационные коды: УДК 338:640.24, ББК 65.432
ISSN: 2075-0978
Идентификаторы: полочный индекс 65.432 Б 811, шифр gosd/2016/10-634763666