Библиографическое описание:Патриотизм на тарелке : что получается, если помножить творческую свободу на местные продукты. - (Путешествия). - Текст : непосредственный // GEO = ГЕО. - 2014. - № 3. - С. 104-105 : цв. фот. - ISSN 1029-5828.
Аннотация:Рижские повара используют в своих блюдах местные продукты по сезону. Посетители ресторанов от этой идеологии только выигрывают. Во-первых, свои продукты дешевле импортных. Во-вторых, использование местных продуктов стимулирует творческую энергию поваров.
