Электронный каталог библиотеки временно недоступен, поэтому сведения могут отсутствовать, быть неполными или устаревшими.
Патриотизм на тарелке : что получается, если помножить творческую свободу на местные продукты
статья из журнала
База данных:Каталог библиотеки СФУ
Аннотация:Рижские повара используют в своих блюдах местные продукты по сезону. Посетители ресторанов от этой идеологии только выигрывают. Во-первых, свои продукты дешевле импортных. Во-вторых, использование местных продуктов стимулирует творческую энергию поваров.
