Аннотация:Представлена характеристика нового импортозамещающего производства компании "Молвест" по созданию концентрата молочного белка, который необходим для детского и спортивного питания, а также для других отраслей пищевой промышленности. Приведены краткие сведения о других проектах по глубокой переработке молока в России.
