1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Эксперт»
  5. Выпуск 2023 г. № 6
Молоко доводят досухого остатка Филиппова Анастасия2023 год

Молоко доводят до сухого остатка
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ф 534)
Библиографическое описание: Филиппова, Анастасия. Молоко доводят до сухого остатка / Анастасия Филиппова. - (Русский бизнес. Импортозамещение). - Текст : непосредственный // Эксперт. - 2023. - № 6. - С. 28-29 : 1 граф., цв. фот. - ISSN 1812-1896.
Аннотация: Представлена характеристика нового импортозамещающего производства компании "Молвест" по созданию концентрата молочного белка, который необходим для детского и спортивного питания, а также для других отраслей пищевой промышленности. Приведены краткие сведения о других проектах по глубокой переработке молока в России.
Год издания: 2023
Авторы: Филиппова Анастасия
Источник: Эксперт
Выпуск: № 6
Номера страниц: 28-29
Количество экземпляров:
  • Читальный зал Б309 (пр. Свободный, 79, к. Б3-09): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Теплофизическиесвойства мороженого сзаменой сухогообезжиренногомолочного остаткаконцентратами и… Королев Игорь Антонович2025 год

Теплофизические свойства мороженого с заменой сухого обезжиренного молочного остатка…

  • Королев Игорь Антонович
  • 2025 год
Обоснованиеопределения индексаазота сывороточногобелка для оценкибелкового составасухого молока Калугина Д. Н.Юрова Е. А.2022 год

Обоснование определения индекса азота сывороточного белка для оценки белкового состава сухого молока

  • Калугина Д. Н. и др.
  • 2022 год
Оценкасбалансированностиаминокислотногосостава белка сухогокобыльего молока Тимакова Роза ТемерьяновнаИльюхина Юлия ВладимировнаСтарцев Вадим Грационович2023 год

Оценка сбалансированности аминокислотного состава белка сухого кобыльего молока

  • Тимакова Роза Темерьяновна и др.
  • 2023 год
Влияние классатермообработки сухогомолока на переходбелка в сыворотку Алкадур Мохаммед ИбрахимИлларионова Елена Евгеньевна2025 год

Влияние класса термообработки сухого молока на переход белка в сыворотку

  • Алкадур Мохаммед Ибрахим и др.
  • 2025 год
Влияние классатермической обработкисухого молока наструктуру и свойстваферментированногосгустка Алкадур Мохаммед ИбрахимПетров Андрей НиколаевичПряничникова Наталия Сергеевна2024 год

Влияние класса термической обработки сухого молока на структуру и свойства ферментированного сгустка

  • Алкадур Мохаммед Ибрахим и др.
  • 2024 год
Окислительнаямодификация белковадаптированныхмолочных смесей наоснове козьего молока Розенфельд Юлия ГеннадьевнаВысокогорский ВалерийЕвгеньевичЧернопольская НатальяЛеонидовна2024 год

Окислительная модификация белков адаптированных молочных смесей на основе козьего молока

  • Розенфельд Юлия Геннадьевна и др.
  • 2024 год
Кобылье молоко -перспективное сырьедля созданияпродуктов детскогопитания сфункциональнымисвойствами Семенова Елена СергеевнаСимоненко Елена СергеевнаМануйлов Борис Михайлович2022 год

Кобылье молоко - перспективное сырье для создания продуктов детского питания с функциональными…

  • Семенова Елена Сергеевна и др.
  • 2022 год
Формированиетерминологическогоаппарата дляпродуктов мембранногофракционированиямолока Пряничникова Наталия СергеевнаБедретдинова Софья АндреевнаЖуравская-Скалова ДарьяВладимировна2025 год

Формирование терминологического аппарата для продуктов мембранного фракционирования молока

  • Пряничникова Наталия Сергеевна и др.
  • 2025 год

Показать ещё

О проблемахопределения белка вмолоке методомформольноготитрования Лепилкина О. В.Гусева А. Ю.2022 год

О проблемах определения белка в молоке методом формольного титрования

  • Лепилкина О. В. и др.
  • 2022 год
Антиоксидантныйпотенциалспециализированныхпродуктов детскогопитания прииспользованиигидролизатовкобыльего и… Симоненко Елена СергеевнаБегунова Анна ВасильевнаСимоненко Сергей Владимирович2025 год

Антиоксидантный потенциал специализированных продуктов детского питания при использовании…

  • Симоненко Елена Сергеевна и др.
  • 2025 год
Органолептические,физико-химические ибиохимическиепоказателиидентификациикобыльего молока Симоненко Елена СергеевнаСимоненко Сергей ВладимировичСеменова Елена Сергеевна2024 год

Органолептические, физико-химические и биохимические показатели идентификации кобыльего молока

  • Симоненко Елена Сергеевна и др.
  • 2024 год
Оценка белковогосостава как критерияхранимоспособностибезлактозного молока Калугина Д. Н.Жижин Н. А.2022 год

Оценка белкового состава как критерия хранимоспособности безлактозного молока

  • Калугина Д. Н. и др.
  • 2022 год
Влияние режимовхранения нафункционально-технологические свойствасухого обезжиренногомолока Алкадур Мохаммед ИбрахимПряничникова Наталия СергеевнаТуровская Светлана Николаевна2025 год

Влияние режимов хранения на функционально-технологические свойства сухого обезжиренного молока

  • Алкадур Мохаммед Ибрахим и др.
  • 2025 год
Капучино с гороховойпенкой Филиппова Анастасия2022 год

Капучино с гороховой пенкой

  • Филиппова Анастасия
  • 2022 год
Оценка биологическойценности кобыльегомолока и кумыса Елисеева Людмила ИннокентьевнаСтепанов Константин МаксимовичГудуева Розаида Петровна2024 год

Оценка биологической ценности кобыльего молока и кумыса

  • Елисеева Людмила Иннокентьевна и др.
  • 2024 год
Основные спектральныехарактеристики молокаи молочных продуктов Муклецова Евгения ИгоревнаБарковская Ирина Александровна2026 год

Основные спектральные характеристики молока и молочных продуктов

  • Муклецова Евгения Игоревна и др.
  • 2026 год