Библиографическое описание:Пищевая индустрия: хлеб длительного хранения. - (Повестка дня. Коротко). - Текст : непосредственный // Эксперт. - 2023. - № 28. - С. 4-5. - ISSN 1812-1896.
Аннотация:Сообщение о разработанном учеными Сибирского федерального университета по заказу компании "ДиХлеб" рецепте хлеба длительного хранения без использования консервантов.
Ключевые слова:бизнес и наука, наука и бизнес, прикладные разработки университетов, продукты длительного хранения, рецептуры хлеба, российские компании, университеты, хлеб
Рубрики:Пищевые производства, Хлебопекарное производство
