Библиографическое описание:Инкижинова, Софья. Фалафель для здорового питания / Софья Инкижинова. - (Русский бизнес. Продовольственный рынок). - Текст : непосредственный // Эксперт. - 2022. - № 8. - С. 26-29 : цв. фот. - ISSN 1812-1896.
Аннотация:Рассматриваются стратегия и риски развития быстрорастущего питерского стартапа Fit o'clock, который выпускает продукцию высокой степени готовности - замороженные овощи и котлеты, которые можно быстро приготовить, а также полезный перекус - овощные и фруктовые чипсы. Приводится краткий обзор российского рынка здорового питания.
