Библиографическое описание:Инкижинова, Софья. Пора разобраться в крабовых палочках / Софья Инкижинова, Александр Лабыкин. - (Русский бизнес. Рыбный рынок). - Текст : непосредственный // Эксперт. - 2022. - № 28. - С. 25-27 : цв. фот. - ISSN 1812-1896.
Аннотация:Рассматриваются вопросы производства в России рыбного фарша сурими из минтая, который идет на изготовление крабовых палочек и другой продукции (на примере компании "Крабозаводск" и Русской рыбопромышленной компании). Освещается тема качества сурими.
