Библиографическое описание:Байбакова, О. В. Перспективы производства молочной кислоты / О. В. Байбакова, Н. Р. Колган. - (Обзоры). - Текст : непосредственный // Химия и технология топлив и масел. - 2025. - № 1. - С. 44-48. - Библиогр.: с. 48 (42 назв. ). - ISSN 0023-1169.
Аннотация:Рассмотрены актуальные исследования в области микробиологического синтеза молочной кислоты. Рассмотрены наиболее применимые штаммы-продуценты, виды углеродных субстратов и фундаментальные направления исследований по оптимизации синтеза молочной кислоты.
