1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Химическая технология»
  5. Выпуск 2015 г. Том 16. № 2
Получениекачественной желатины Манукян Р. В.2015 год

Получение качественной желатины
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 241)
Библиографическое описание: Манукян, Р. В. Получение качественной желатины / Р. В. Манукян. - (Технология полимерных и композиционных материалов). - Текст : непосредственный // Химическая технология. - 2015. - Т. 16, № 2. - С. 99-100. - Библиогр.: с. 100 (2 назв. ). - ISSN 1684-5811.
Аннотация: Проведено исследование получения желатины с новыми качественными характеристиками: увеличение растворимости в воде и пористости, а также уменьшение прочности. Для повышения качественных характеристик желатины производится термообработка при температуре 120…150 °C в шахтной печи или в печи кипящего слоя с последующим измельчением сухим способом в шаровой мельнице с фарфоровыми шарами. По предлагаемому способу полученной желатиной, после оклейки, фильтровали 2000 дал качественного вина. Результаты подтвердили правильность выбранного направления исследований.
Год издания: 2015
Авторы: Манукян Р. В.
Источник: Химическая технология
Выпуск: Т. 16, № 2
Номера страниц: 99-100
Количество экземпляров:
  • Абонемент научной литературы (пр. Свободный, 79, Б1-14): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Математическоемоделированиекачественныхпоказателейвиноматериаловтокайского типа Багирзаде Афаг Сахиб кызыОмаров Яшар Адиль оглыКасумова Афет Айят кызы2024 год

Математическое моделирование качественных показателей виноматериалов токайского типа

  • Багирзаде Афаг Сахиб кызы и др.
  • 2024 год
Применение ферментовдля полученияжелатина из прудовыхрыб Сторублевцев СтаниславАндреевичАнтипова Людмила ВасильевнаДо Ле Хыу Нам2019 год

Применение ферментов для получения желатина из прудовых рыб

  • Сторублевцев Станислав Андреевич и др.
  • 2019 год
Влияние видимогосвета на качественныепоказатели белыхигристых вин Моисеева АлександраАнатольевнаАндриевская ДарьяВладиславовнаТрофимченко ВладимирАлександрович2023 год

Влияние видимого света на качественные показатели белых игристых вин

  • Моисеева Александра Анатольевна и др.
  • 2023 год
Трансформациякачественныхпоказателей игристыхвин в процессехранения Томгорова Светлана МихайловнаОбодеева Ольга НиколаевнаЗахарова Варвара Алексеевна2023 год

Трансформация качественных показателей игристых вин в процессе хранения

  • Томгорова Светлана Михайловна и др.
  • 2023 год
Влияние видимогосвета на качественныепоказатели розовыхигристых вин Андриевская ДарьяВладиславовнаМоисеева АлександраАнатольевнаТрофимченко ВладимирАлександрович2023 год

Влияние видимого света на качественные показатели розовых игристых вин

  • Андриевская Дарья Владиславовна и др.
  • 2023 год
Разработка технологийполучения вингеографического иконтролируемыхнаименований изсортов винограда и ихклонов,… Качаева Н. Ю.Стрибижева Л. И.Струкова В. Е.2015 год

Разработка технологий получения вин географического и контролируемых наименований из сортов…

  • Качаева Н. Ю. и др.
  • 2015 год
Влияние видимогосвета на качественныехарактеристикиигристых вин впроцессе их хранения Андриевская ДарьяВладиславовнаМоисеева АлександраАнатольевнаРозина Лариса Ильинична2024 год

Влияние видимого света на качественные характеристики игристых вин в процессе их хранения

  • Андриевская Дарья Владиславовна и др.
  • 2024 год
Влияние природысахаросодержащихпродуктов накачественныепоказатели белыхигристых вин Розина Лариса ИльиничнаТрофимченко ВладимирАлександрович2024 год

Влияние природы сахаросодержащих продуктов на качественные показатели белых игристых вин

  • Розина Лариса Ильинична и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Влияние условийхранения накачественныепоказатели белыхигристых вин,приготовленных сиспользованиемразличного… Андриевская ДарьяВладиславовнаТомгорова Светлана МихайловнаЗахарова Варвара Алексеевна2024 год

Влияние условий хранения на качественные показатели белых игристых вин, приготовленных с…

  • Андриевская Дарья Владиславовна и др.
  • 2024 год
Влияние условийхранения накачественныепоказатели розовыхигристых вин,приготовленных сиспользованиемразличного… Розина Лариса ИльиничнаМоисеева АлександраАнатольевнаЧистова АлександраАлександровна2025 год

Влияние условий хранения на качественные показатели розовых игристых вин, приготовленных с…

  • Розина Лариса Ильинична и др.
  • 2025 год
Исследование влиянияприродысахаросодержащегосырья на качественныепоказатели тиражногои экспедиционноголикеров Томгорова Светлана МихайловнаТрофимченко ВладимирАлександрович2024 год

Исследование влияния природы сахаросодержащего сырья на качественные показатели тиражного и…

  • Томгорова Светлана Михайловна и др.
  • 2024 год
Влияние условийхранения накачественныепоказатели красныхигристых вин,приготовленных сиспользованиемразличного… Розина Лариса ИльиничнаМоисеева АлександраАнатольевнаЧистова АлександраАлександровна2025 год

Влияние условий хранения на качественные показатели красных игристых вин, приготовленных с…

  • Розина Лариса Ильинична и др.
  • 2025 год
Влияниефизико-химическогосостава тиражноголикера (смеси) накачественныехарактеристики белыхигристых вин Розина Лариса ИльиничнаТрофимченко ВладимирАлександрович2024 год

Влияние физико-химического состава тиражного ликера (смеси) на качественные характеристики белых…

  • Розина Лариса Ильинична и др.
  • 2024 год
Влияние природысахаросодержащихпродуктов накачественныепоказатели тиражныхсмесей для розовых икрасных игристых вин Розина Лариса ИльиничнаМоисеева АлександраАнатольевнаЧистова АлександраАлександровна2025 год

Влияние природы сахаросодержащих продуктов на качественные показатели тиражных смесей для розовых…

  • Розина Лариса Ильинична и др.
  • 2025 год
Роль сахаросодержащихпродуктов тиражнойсмеси в формированиикачественныххарактеристик розовыхи красных игристыхвин Моисеева АлександраАнатольевнаТрофимченко ВладимирАлександровичТомгорова Светлана Михайловна2025 год

Роль сахаросодержащих продуктов тиражной смеси в формировании качественных характеристик розовых…

  • Моисеева Александра Анатольевна и др.
  • 2025 год
Расчет классаопасности отжатыхдрожжевых и плотныхклеевых осадков,образующихся присбраживании сусла и… Бушумов С. А.Короткова Т. Г.Ксандопуло С. Ю.2017 год

Расчет класса опасности отжатых дрожжевых и плотных клеевых осадков, образующихся при сбраживании…

  • Бушумов С. А. и др.
  • 2017 год