Содержание микроэлементов в ягодах Vaccinium vitis-idaea в Южном Прибайкальестатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Афанасьева, Лариса Владимировна. Содержание микроэлементов в ягодах Vaccinium vitis-idaea в Южном Прибайкалье / Л. В. Афанасьева. - (Низкомолекулярные соединения). - Текст : непосредственный // Химия растительного сырья. - 2016. - № 3. - С. 103-108 : табл. - Библиогр.: с. 107-108 (22 назв.). - ISSN 1029-5151.
Аннотация: Изучены особенности накопления девяти микроэлементов (Mn, Fe, Zn, Cu, Co, Cr, Ni, Pb, Cd) в ягодах V. vitis-idaea, произрастающей в разных типах леса на территории Южного Прибайкалья. Содержание микроэлементов определяли атомно-абсорбционным методом на спектрометре "AAnalyst 400 PerkinElmer". На основе средних концентраций составлен ряд накопления: Mn > Fe > Zn > Cu > Cr > Ni > Pb > Co > Cd. Отмечено, что в большей степени условия произрастания влияют на содержание в ягодах Mn, Fe, Cu, Ni, Cr. Выявлена корреляционная зависимость между содержанием кислоторастворимых форм Fe, Zn, Cr, Cd в почве и в ягодах брусники. На основе коэффициентов накопления выделены элементы сильного накопления растениями из почвы - Mn, Cu, а также элементы слабого накопления и среднего захвата - Fe, Zn, Cr, Ni, Pb, Co, Cd. Рассчитано, что 100 г сырых ягод V. vitis-idaea могут обеспечить 50-160 процентов суточной потребности организма человека в Mn, Cr и Co.
Год издания: 2016
Авторы: Афанасьева Лариса Владимировна
Источник: Химия растительного сырья
Выпуск: № 3
Номера страниц: 103-108
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: брусника, кобальт, марганец, медь, микроэлементы, цинк, ягоды
Рубрики: Биология,
Ботаника в целом / Южное Прибайкалье / Восточная Сибирь / Россия
Ботаника в целом / Южное Прибайкалье / Восточная Сибирь / Россия
ISSN: 1029-5151
Идентификаторы: шифр chra/2016/3-566145