1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Химия растительного сырья»
  5. Выпуск 2015 г. № 4
Определениефлавоноидов в листьяхстевии (Steviarebaudiana Bertoni) Кузнецова Инга Владимировна2015 год

Определение флавоноидов в листьях стевии (Stevia rebaudiana Bertoni)
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 891)
Библиографическое описание: Кузнецова, Инга Владимировна. Определение флавоноидов в листьях стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) / И. В. Кузнецова. - (Низкомолекулярные соединения). - Текст : непосредственный // Химия растительного сырья. - 2015. - № 4. - С. 57-61 : табл. - Библиогр.: с. 60-61 (11 назв.). - ISSN 1029-5151.
Аннотация: Благодаря содержанию в листьях дитерпеновых гликозидов стевия практически используется в мире как заменитель сахара. Однако перед перерабатывающими предприятиями стоит задача организации комплексной переработки растительного сырья. Стевия является малоизученной культурой, что снижает ее рентабельность. Организация получения других веществ из вторичных продуктов производства возможна при более глубоком исследовании стевии. Известно, что листья стевии также содержат флавоноиды, определение количества которых практически не проводится. Несмотря на отсутствие контроля их содержания и извлечения из листьев стевии полученные из них концентраты успешно используются в производстве косметических изделий, таких как кремы для рук и ног, мыло натуральное и пр. Представлены результаты научных исследований по разработке методики определения флавоноидов в листьях стевии методом спектрофотометрии. Установлено, что оптимальной концентрацией реагента, который используется для осаждения балластных веществ экстракта, полученного из сушенных листьев стевии, является 5-процентный раствор хлорида алюминия в этаноле. Использование такого реагента позволяет максимально извлечь балластные вещества из экстракта при скорости фильтрации 1, 83 м/с на вакуум/насосе. Установлено оптимальное введенное количество: 4 мл раствора хлорида алюминия в этаноле на 10 мл фильтрата. Получены спектрофотометрические кривые стандартного раствора рутина и исследуемого фильтрата. На основе максимумов спектрофотометрических кривых рассчитано общее количество флавоноидов в листьях стевии, которое составляет 6, 39 процентов флавоноидов в пересчете на рутин. Таким образом, листья стевии являются богатым источником флавоноидов, что может в дальнейшем повысить рентабельность стевии путем углубленной ее переработки.
Год издания: 2015
Авторы: Кузнецова Инга Владимировна
Источник: Химия растительного сырья
Выпуск: № 4
Номера страниц: 57-61
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Особенностинакопленияфлавоноидов в органахнадземной части Rheumcompactum L. Костикова Вера АндреевнаВысочина Галина ИвановнаПетрук Анастасия Андреевна2015 год

Особенности накопления флавоноидов в органах надземной части Rheum compactum L.

  • Костикова Вера Андреевна и др.
  • 2015 год
Определениефлавоноидов в листьяхфорзициипромежуточной(Forsythia intermediaZabel.) Леонова В. Н.Попова О. И.Савенко И. А.2013 год

Определение флавоноидов в листьях форзиции промежуточной (Forsythia intermedia Zabel.)

  • Леонова В. Н. и др.
  • 2013 год
Накоплениедитерпеновыхгликозидов в листьяхразных генотиповStevia rebaudianaBertoni при изменениидлины дня Кочетов Алексей АлександровичДемина Н. В.Ульяновский Н. В.2015 год

Накопление дитерпеновых гликозидов в листьях разных генотипов Stevia rebaudiana Bertoni при…

  • Кочетов Алексей Александрович и др.
  • 2015 год
Динамика накопленияфлавоноидов в листьяхAmaranthusretroflexus,Agastache rugosa иThlaspi arvense,собранных в… Слепцов Игорь ВитальевичЖуравская Алла Николаевна2016 год

Динамика накопления флавоноидов в листьях Amaranthus retroflexus, Agastache rugosa и Thlaspi…

  • Слепцов Игорь Витальевич и др.
  • 2016 год
Проблема обнаружениялистьев стевии вчайных напитках Раснер Е. М.Бабаева Е. Ю.2015 год

Проблема обнаружения листьев стевии в чайных напитках

  • Раснер Е. М. и др.
  • 2015 год
Разработка методикидентификации иколичественногоопределенияфлавоноидов в травечины клубненосной(Lathyrus… Бубенчиков Р. А.Кулик О. Н.Бубенчикова К. Р.2020 год

Разработка методик идентификации и количественного определения флавоноидов в траве чины…

  • Бубенчиков Р. А. и др.
  • 2020 год
Извлечениефлавоноидов изгорянкикоротконожковой(EpimediumBrevicornum L.) всредесверхкритическогодиоксида углерода Шевлякова Олеся АлександровнаВасильев Кирилл ЮрьевичИхалайнен Андрей Александрович2015 год

Извлечение флавоноидов из горянки коротконожковой (Epimedium Brevicornum L.) в среде…

  • Шевлякова Олеся Александровна и др.
  • 2015 год
Разработка ивалидация методикиидентификациифлавоноидов внастойке календулы Хохлова ЕкатеринаАлександровнаЗдорик Александр АнатольевичГеоргиянц Виктория Акоповна2015 год

Разработка и валидация методики идентификации флавоноидов в настойке календулы

  • Хохлова Екатерина Александровна и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Изучение надземнойчасти Glycyrrhizaglabra в качествеперспективного сырьядля производствапрепаратов на основе… Маматханова МунирахонАхматхановнаАбдурахманов Бахтияр АлимовичНигматуллаев Бахтияр Алимович2016 год

Изучение надземной части Glycyrrhiza glabra в качестве перспективного сырья для производства…

  • Маматханова Мунирахон Ахматхановна и др.
  • 2016 год
Определениесуммарного содержанияфлавоноидов,дубильных веществ иполисахаридов вSaposhnikoviaedivaricatae radices Урбагарова Б. М.Тараскин В. В.2019 год

Определение суммарного содержания флавоноидов, дубильных веществ и полисахаридов в Saposhnikoviae…

  • Урбагарова Б. М. и др.
  • 2019 год
Химический профиль ибиологическаяактивностьфлавоноидов ифенилпропаноидовNepeta cataria L.(Lamiaceae),… Кащенко Нина ИгоревнаОленников Даниил Николаевич2016 год

Химический профиль и биологическая активность флавоноидов и фенилпропаноидов Nepeta cataria L. …

  • Кащенко Нина Игоревна и др.
  • 2016 год
Валидация методикиколичественногоопределения суммыфлавоноидов в травеастрагалашерстистоцветкового(Astragalus… Позднякова Т. А.Бубенчиков Р. А.Кулешова Е. С.2021 год

Валидация методики количественного определения суммы флавоноидов в траве астрагала…

  • Позднякова Т. А. и др.
  • 2021 год
Содержаниебиологически активныхвеществ в листьях илуковицах лукапобедного послеобработкирегуляторами роста Савченко О. М.Козловская Л. Н.2018 год

Содержание биологически активных веществ в листьях и луковицах лука победного после обработки…

  • Савченко О. М. и др.
  • 2018 год
Усовершенствованиеметодикиколичественногоопределения суммыфлавоноидов в травезолотарникаканадского (Solidago… Тохтабаева Г. М.Баслинов С. Л.Копылова И. Е.2013 год

Усовершенствование методики количественного определения суммы флавоноидов в траве золотарника…

  • Тохтабаева Г. М. и др.
  • 2013 год
Определениеоптимальных условийэкстракции дляисследования составафенольных соединенийSpiraea betulifoliaPall…. Костикова Вера Андреевна2017 год

Определение оптимальных условий экстракции для исследования состава фенольных соединений Spiraea…

  • Костикова Вера Андреевна
  • 2017 год
Содержаниефлавоноидов внекоторыхпредставителяхсемейства Rosaceaejuss. из природныхпопуляций лесостепнойзоны… Шалдаева Т. М.2013 год

Содержание флавоноидов в некоторых представителях семейства Rosaceae juss. из природных популяций…

  • Шалдаева Т. М.
  • 2013 год