1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Химия растительного сырья»
  5. Выпуск 2014 г. № 2
Содержаниемикроэлементов инизкомолекулярныхантиоксидантов в чае Немерешина Ольга НиколаевнаГусев Николай ФедоровичФилиппова Ася Вячеславовна2014 год

Содержание микроэлементов и низкомолекулярных антиоксидантов в чае
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Немерешина, Ольга Николаевна. Содержание микроэлементов и низкомолекулярных антиоксидантов в чае / О. Н. Немерешина, Н. Ф. Гусев, А. В. Филиппова. - (Низкомолекулярные соединения). - Текст : непосредственный // Химия растительного сырья. - 2014. - № 2. - С. 155-168 : табл. - Библиогр.: с. 166-167 (28 назв.). - ISSN 1029-5151.
Аннотация: Приведены результаты анализа содержания микроэлементов (Сu, Ni, Mn, Zn, Mg, Fe, Cr, Co, Na, Pb, As, Cd, Hg) и антиоксидантов в популярных сортах и марках чая. Выявлены значительные отличия в уровнях содержания элементов в образцах чая. Показатели предельно допустимого уровня содержания кадмия и свинца не были превышены. Ртуть и мышьяк в образцах чая не обнаружены. Не установлена зависимость содержания элементов и антиоксидантов от сорта и марки чая. Выявлена корреляция между уровнем содержания некоторых элементов и антиоксидантов в чае и обоснована необходимость совместного анализа данных показателей при исследовании растений.
Год издания: 2014
Авторы: Немерешина Ольга Николаевна , Гусев Николай Федорович , Филиппова Ася Вячеславовна
Источник: Химия растительного сырья
Выпуск: № 2
Номера страниц: 155-168
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров