1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Химия растительного сырья»
  5. Выпуск 2014 г. № 2
Изучение зависимостиантиоксидантнойактивности эфирныхмасел почек гвоздики,лимонной травы,кардамона и ягодможжевельника отконцентрации масламетодом… Самусенко Алексей Леонидович2014 год

Изучение зависимости антиоксидантной активности эфирных масел почек гвоздики, лимонной травы, кардамона и ягод можжевельника от концентрации масла методом капиллярной газовой хроматографии
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Самусенко, Алексей Леонидович. Изучение зависимости антиоксидантной активности эфирных масел почек гвоздики, лимонной травы, кардамона и ягод можжевельника от концентрации масла методом капиллярной газовой хроматографии / А. Л. Самусенко. - (Низкомолекулярные соединения). - Текст : непосредственный // Химия растительного сырья. - 2014. - № 2. - С. 97-102 : граф. - Библиогр.: с. 101-102 (15 назв.). - ISSN 1029-5151.
Аннотация: Методом капиллярной газово-жидкостной хроматографии исследована зависимость величины антиоксидантной активности от концентрации эфирных масел почек гвоздики (Coryophyllus aromaticus L. ), лимонной травы (Cymbopogon citratus), кардамон (Elettaria cardamomum) и ягод можжевельника (Juniperus pinchoti). Оценка антиоксидантных свойств проведена по реакции окисления транс-2-гексеналя в соответствующую карбоновую кислоту. Найдено, что зависимость величины антиоксидантной активности масел от их концентрации непосредственно связана со скоростью изменения содержания основных веществ-антиоксидантов в составе изученных эфирных масел при длительном хранении на свету. Отмечено, что присутствие в составе масел сильных антиоксидантов даже в относительно низких количествах может заметно влиять на величину их антиоксидантной активности и на ее зависимость от концентрации масла. Обнаружена резко выраженная зависимость антиоксидантной активности от концентрации масла для гвоздичного и лемонграссового масел. Низкие концентрации всех изученных масел, кроме масла гвоздики, не оказывали ингибирующего действия на окисление тест-альдегида.
Год издания: 2014
Авторы: Самусенко Алексей Леонидович
Источник: Химия растительного сырья
Выпуск: № 2
Номера страниц: 97-102
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Исследованиеконцентрационнойзависимости эффектовсинергизма иантагонизма в смесяхэфирных масел лимона,кориандра… Самусенко Алексей Леонидович2015 год

Исследование концентрационной зависимости эффектов синергизма и антагонизма в смесях эфирных…

  • Самусенко Алексей Леонидович
  • 2015 год
Изучение зависимостиантиоксидантнойактивности эфирныхмасел лимона, мациса,фенхеля и черногоперца отконцентрации… Самусенко Алексей Леонидович2013 год

Изучение зависимости антиоксидантной активности эфирных масел лимона, мациса, фенхеля и черного…

  • Самусенко Алексей Леонидович
  • 2013 год
Изучение зависимостиантиоксидантнойактивности эфирныхмасел кориандра,имбиря, семян тмина ирозового грейпфрутаот… Самусенко Алексей Леонидович2014 год

Изучение зависимости антиоксидантной активности эфирных масел кориандра, имбиря, семян тмина и…

  • Самусенко Алексей Леонидович
  • 2014 год
Антиоксидантноедействие эфирногомасла тимьянаползучего (ThymusSerpyllum L.) Варданян Луиза РазмиковнаАйрапетян Сюзанна АрсеновнаВарданян Размик Левонович2013 год

Антиоксидантное действие эфирного масла тимьяна ползучего (Thymus Serpyllum L.)

  • Варданян Луиза Размиковна и др.
  • 2013 год

Изучение химического состава эфирных масел популярных пряностей семейства имбирных

  • Наймушина Л. В. и др.
  • 2014 год
Возможностииспользованияпряностей в качествеантиокислителей Роганова Екатерина ЕвгеньевнаМакарова Надежда Викторовна2016 год

Возможности использования пряностей в качестве антиокислителей

  • Роганова Екатерина Евгеньевна и др.
  • 2016 год
Исследованиенекоторых видов родаFilipendula Mill. насодержаниефлавоноидов иантиоксидантнуюактивность Шалдаева Татьяна Михайловна2015 год

Исследование некоторых видов рода Filipendula Mill. на содержание флавоноидов и антиоксидантную…

  • Шалдаева Татьяна Михайловна
  • 2015 год
Особенностиопределенияконцентрацииантиоксидантовамперометрическимметодом Бирюков Валентин Васильевич2013 год

Особенности определения концентрации антиоксидантов амперометрическим методом

  • Бирюков Валентин Васильевич
  • 2013 год

Показать ещё

Антиоксидантнаяактивность водныхэкстрактов плодовклюквы обыкновенной(Vaccinium oxycoccusL.), произрастающейна… Борисенко Михаил ФедоровичБакутова Лариса АлександровнаПещ Алена Владимировна2013 год

Антиоксидантная активность водных экстрактов плодов клюквы обыкновенной (Vaccinium oxycoccus L.),…

  • Борисенко Михаил Федорович и др.
  • 2013 год
Влияние ферментации иизменения кислотностисреды на состав иантиоксидантнуюактивность водныхэкстрактов чая Рябинина Елена ИвановнаЗотова Елена ЕвгеньевнаПономарева Наталия Ивановна2014 год

Влияние ферментации и изменения кислотности среды на состав и антиоксидантную активность водных…

  • Рябинина Елена Ивановна и др.
  • 2014 год
Влияние отдельныхкомпонентов эфирныхмасел на окислениецитраля Самусенко А. Л.2012 год

Влияние отдельных компонентов эфирных масел на окисление цитраля

  • Самусенко А. Л.
  • 2012 год
Исследованиехимического составаэфирных маселнекоторых видовсемейства LamiaceaeL., культивируемых вусловиях… Мяделец М. А.Домрачев Д. В.Черемушкина В. А.2012 год

Исследование химического состава эфирных масел некоторых видов семейства Lamiaceae L.,…

  • Мяделец М. А. и др.
  • 2012 год
Изучениеантиоксидантныхсвойств лекарственныхрастений Горисскогорегиона Армении Варданян Р. Л.Варданян Л. Р.Атабекян Л. В.2013 год

Изучение антиоксидантных свойств лекарственных растений Горисского региона Армении

  • Варданян Р. Л. и др.
  • 2013 год
Изучениеантиоксидантнойактивности чаберамелкозубчатого(Satureja subdentataBoiss.),произрастающего вГорном… Исламова Ф. И.Мусаев А. М.Раджабов Г. К.2017 год

Изучение антиоксидантной активности чабера мелкозубчатого (Satureja subdentata Boiss.),…

  • Исламова Ф. И. и др.
  • 2017 год
Оценкаантирадикальныхсвойств компонентовкорня имбиря Мишарина Т. А.Алинкина Е. С.Фаткуллина Л. Д.2013 год

Оценка антирадикальных свойств компонентов корня имбиря

  • Мишарина Т. А. и др.
  • 2013 год
Изменениеантиоксидантнойактивности гуминовыхи фульвокислот впроцессе хранения Маслов Станислав ГригорьевичКусмауль Светлана АлексеевнаВоронова Олеся Александровна2013 год

Изменение антиоксидантной активности гуминовых и фульвокислот в процессе хранения

  • Маслов Станислав Григорьевич и др.
  • 2013 год