1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Химическое и нефтегазовое машиностроение»
  5. Выпуск 2014 г. № 6
О дроблении жировыхшариков в клапанномгомогенизаторе Мурский А. Д.Бугранова И. Э.2014 год

О дроблении жировых шариков в клапанном гомогенизаторе
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Мурский, А. Д. О дроблении жировых шариков в клапанном гомогенизаторе / А. Д. Мурский, И. Э. Бугранова. - (Исследования. Конструирование. Расчеты. Опыт эксплуатации) (Процессы и оборудование химических и нефтегазовых технологий). - Текст : непосредственный // Химическое и нефтегазовое машиностроение. - 2014. - № 6. - С. 20-21. - Библиогр.: с. 21 (3 назв. ). - ISSN 0023-1126.
Аннотация: Предложена гипотеза гомогенизации молока, результаты теоретических расчетов по которой достаточно хорошо согласуются с экспериментальными данными.
Год издания: 2014
Авторы: Мурский А. Д. , Бугранова И. Э.
Источник: Химическое и нефтегазовое машиностроение
Выпуск: № 6
Номера страниц: 20-21
Количество экземпляров:
  • Абонемент научной литературы (пр. Свободный, 79, Б1-14): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Белки мембранымолочной жировойглобулы Ельчанинов В. В.2019 год

Белки мембраны молочной жировой глобулы

  • Ельчанинов В. В.
  • 2019 год
Белки мембранымолочной жировойглобулы 6. Адипофилин(ADPH) Ельчанинов В. В.2022 год

Белки мембраны молочной жировой глобулы 6. Адипофилин (ADPH)

  • Ельчанинов В. В.
  • 2022 год
Особенность оценкисостава жировой фазымногокомпонентнойпищевой продукции,выработанной измолочного сырья Юрова Елена АнатольевнаЕвсюкова Александра ОлеговнаФильчакова СветланаАнатольевна2025 год

Особенность оценки состава жировой фазы многокомпонентной пищевой продукции, выработанной из…

  • Юрова Елена Анатольевна и др.
  • 2025 год
Установлениефальсификации жировойфазы молочнойпродукции жирамирастительногопроисхождения Гаврилов Г. Б.Филиппов А. А.Гаврилов Б. Г.2015 год

Установление фальсификации жировой фазы молочной продукции жирами растительного происхождения

  • Гаврилов Г. Б. и др.
  • 2015 год
Сывороточно-жировойконцентрат:перспективы,особенноститехнологии Капранчиков Виктор СергеевичФедорова Елена Владимировна2016 год

Сывороточно-жировой концентрат: перспективы, особенности технологии

  • Капранчиков Виктор Сергеевич и др.
  • 2016 год
Оборудование дляпастеризациивысокожирных сливок ижировых эмульсий Твердохлеб АлександрВасильевич2016 год

Оборудование для пастеризации высокожирных сливок и жировых эмульсий

  • Твердохлеб Александр Васильевич
  • 2016 год
Белки мембранымолочной жировойглобулы Ельчанинов В. В.Миронова А. В.2020 год

Белки мембраны молочной жировой глобулы

  • Ельчанинов В. В. и др.
  • 2020 год
Очистка сточных водпредприятий отраслиот белково-жировыхкомплексов Брындина Л. В.Полянский К. К.2014 год

Очистка сточных вод предприятий отрасли от белково-жировых комплексов

  • Брындина Л. В. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Tetra Pakпредставляетгомогенизатор с самойвысокойпроизводительностью вмире 2016 год

Tetra Pak представляет гомогенизатор с самой высокой производительностью в мире

  • 2016 год
Белки мембранымолочной жировойглобулы. 5.Бутирофилин (BTN) Ельчанинов В. В.2021 год

Белки мембраны молочной жировой глобулы. 5. Бутирофилин (BTN)

  • Ельчанинов В. В.
  • 2021 год
Белки мембранымолочной жировойглобулы.Ксантиндегидрогеназа/оксидаза Ельчанинов В. В.2020 год

Белки мембраны молочной жировой глобулы. Ксантиндегидрогеназа/оксидаза

  • Ельчанинов В. В.
  • 2020 год
Оценка жировой фазыовечьего молока Вобликова Т. В.2019 год

Оценка жировой фазы овечьего молока

  • Вобликова Т. В.
  • 2019 год
Белки мембранымолочной жировойглобулы. 2. муцин 1(MUC1) Ельчанинов В. В.2019 год

Белки мембраны молочной жировой глобулы. 2. муцин 1 (MUC1)

  • Ельчанинов В. В.
  • 2019 год
Погрешности системыконтроля качествапродуктов скомбинированнымсоставом жировой фазы Топникова Е. В.Данилова Е. С.2018 год

Погрешности системы контроля качества продуктов с комбинированным составом жировой фазы

  • Топникова Е. В. и др.
  • 2018 год
Влияние продуктовокисления жировойфазы спредов на ихкачество в процессехранения Топникова Елена ВасильевнаИванова Нина ВасильевнаПирогова Екатерина Николаевна2017 год

Влияние продуктов окисления жировой фазы спредов на их качество в процессе хранения

  • Топникова Елена Васильевна и др.
  • 2017 год
Фальсификация жировойфазы молочныхпродуктов. Методикивыявления животныхжиров Юрова Е. А.Жижин Н. А.2017 год

Фальсификация жировой фазы молочных продуктов. Методики выявления животных жиров

  • Юрова Е. А. и др.
  • 2017 год