Библиографическое описание:Мурский, А. Д. О дроблении жировых шариков в клапанном гомогенизаторе / А. Д. Мурский, И. Э. Бугранова. - (Исследования. Конструирование. Расчеты. Опыт эксплуатации) (Процессы и оборудование химических и нефтегазовых технологий). - Текст : непосредственный // Химическое и нефтегазовое машиностроение. - 2014. - № 6. - С. 20-21. - Библиогр.: с. 21 (3 назв. ). - ISSN 0023-1126.
Аннотация:Предложена гипотеза гомогенизации молока, результаты теоретических расчетов по которой достаточно хорошо согласуются с экспериментальными данными.
