Влияние спектров питания на жирнокислотный состав мышечной ткани и содержание омега-3 ПНЖК в головном мозге, мышечной и жировой тканях рыб рода Thymallus

Машонская Ю. О.; Зуев И. В.; Андрущенко П. Ю.; Глущенко Л. А.; Михеев П. Б.; Махутова О. Н.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 586)

Библиографическое описание: Влияние спектров питания на жирнокислотный состав мышечной ткани и содержание омега-3 ПНЖК в головном мозге, мышечной и жировой тканях рыб рода Thymallus = The influence of nutritional spectra on the fatty acid composition of muscle tissue and on and omega-3 PUFA content in the brain, muscle and adipose tissues of fish of the genus Thymallus / Ю. О. Машонская, И. В. Зуев, П. Ю. Андрущенко [и др.]. - (Экологическая физиология и биохимия гидробионтов). - Текст : непосредственный // Биология внутренних вод. - 2025. - Т. 18, № 2. - С. 367-380. - Библиогр.: с. 380 (45 назв.). - ISSN 0320-9652.

Аннотация: В питании человека рыба - основной источник физиологически ценных полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) семейства омега-3: эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК). Содержание этих ПНЖК в биомассе разных видов рыб сильно варьирует. Различия в содержании ЭПК и ДГК в крупных таксонах рыб (отряд, семейство) связывают с филогенетическим фактором, а внутривидовые различия - со спектром питания. Однако влияние этих факторов на содержание ПНЖК у представителей таксонов низшего ранга (рода) остается малоизученным. В данной работе объектами исследования были три вида хариусов из девяти водных объектов. Экземпляры Thymallus baicalensis были собраны из рек Енисея, Ангары, Мана, Базаиха, Гладкая Кача, Крутая Кача и Тамасул; T. thymallus - из р. Сылва, T. arcticus - из оз. Собачье. Спектры питания рыб определяли по жирнокислотному составу жировой ткани рыб и содержимому их желудков. В ходе исследования мы выяснили, что на жирнокислотный состав мышечной ткани хариусов спектр питания оказывал более значимое влияние, чем таксономическая принадлежность рыб.

Год издания: 2025

Авторы: Машонская Ю. О. , Зуев И. В. , Андрущенко П. Ю. , Глущенко Л. А. , Михеев П. Б. , Махутова О. Н.

Источник: Биология внутренних вод

Выпуск: Т. 18, № 2

Номера страниц: 367-380

Количество экземпляров:

Абонемент научной литературы (пр. Свободный, 79, Б1-14): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Два новых вида свободноживущих нематод (Nematoda, Monhysterida) из устья р. Кэм во Вьетнаме

Гагарин В. Г.
2021 год

Особенности поведенческих реакций черноморской мидии Mytilus galloprovicialis в естественных условиях обитания

Трусевич В. В. и др.
2021 год

Флора малых водохранилищ Европейского Северо-Востока России

Тетерюк Б. Ю. и др.
2021 год

Биогенные элементы и их роль в развитии фитопланктона водохранилищ Верхней Волги

Минеева Н. М. и др.
2021 год

Эффективность переноса биологически ценных веществ от фитопланктона к планктонным ракообразным в мезотрофных условиях

Фенева И. Ю. и др.
2021 год

Особенности строения чешуи байкальского хариуса Thymallus baicalensis в условиях измененного гидрологического режима

Зуев И. В. и др.
2021 год

Функциональные эффекты применения анестезирующих препаратов на костистых рыбах (обзор)

Солдатов А. А.
2021 год

Эпендимины: новые сведения об участии в регуляции физиологических и поведенческих реакций у костистых рыб (обзор)

Гарина Д. В.
2021 год

Особенности изменения функционального состояния осетровых рыб при половом созревании в установках замкнутого водоснабжения

Пономарева Е. Н. и др.
2021 год

Особенности произрастания водяного ореха Trapa natans на северной границе ареала

Михайлова Е. В. и др.
2021 год

Первая находка Thermocyclops taihokuensis (Crustacea, Copepoda) в бассейне р. Оки

Лазарева В. И.
2021 год

Межгодовые изменения весеннего зоопланктона пелагиали оз. Севан (Армения) в ходе повышения ихтиомассы

Крылов А. В. и др.
2021 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Похожие документы