Аннотация:Кулинарная эссеистика как жанр, созданный в России В. В. Похлебкиным, русским учёным, кандидатом исторических наук, литератором, исследователем гастрономической истории и семиотики русской кухни. Отрывок из книги об ученом. Приведено сконструированное меню обедов Н. В. Гоголя и А. С. Пушкина.
