Библиографическое описание:Галанин, Сергей. Трактиры на Руси: за что их так любил народ и что подавалось к столу? / Сергей Галанин. - (История на тарелке). - Текст : непосредственный // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 20 : фот. - ISSN 1727-4893.
Аннотация:О трактире, его месте в жизни российского общества. Приведён рецепт московского расстегая с мясом и яйцом.
Ключевые слова:кулинария, кухня, московский расстегай с мясом и яйцом, общепит, общественное питание, половые, расстегаи, расстегай с мясом и яйцом, рецепты, русская кухня, трактиры, шестерки
Рубрики:Сервис. Бытовое обслуживание / Россия / Российская империя, Сервис общественного питания
