Библиографическое описание:Коктейль бактериофагов, эффективно продлевающий срок годности охлажденной рыбы / Э. Р. Зулькарнеев [и др.]. - (Методики). - Текст : непосредственный // Бюллетень экспериментальной биологии и медицины. - 2019. - Т. 167, № 6. - С. 783-787 : 2 рис., 1 табл. - Библиогр.: с. 787 (10 назв.). - ISSN 0365-9615.
Аннотация:Разработано технологическое вспомогательное средство на основе бактериофагов и метод фагопосредованного биопроцессинга, позволяющее элиминировать патогенные микроорганизмы с поверхности свежевыловленной рыбы, а также увеличивать срок хранения охлажденных гидробионтов.
