1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Биохимия»
  5. Выпуск 2012 г. Том 77. № 5
Фрагменты пищевыхбелков - регуляторныеолигопептиды Замятин А. А.Воронина О. Л.2012 год

Фрагменты пищевых белков - регуляторные олигопептиды
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (З-26)
Библиографическое описание: Замятин, А. А. Фрагменты пищевых белков - регуляторные олигопептиды / А. А. Замятин, О. Л. Воронина. - Текст : непосредственный // Биохимия. - 2012. - Т. 77, № 5. - С. 622-632 : рис. 2, табл. 3. - Библиогр.: с. 631 (59 назв. ). - ISSN 0320-9725.
Аннотация: Проведено теоретическое обоснование предположения о том, что фрагменты пищевых белков, рассматриваемых в основном как один из источников энергии, а также как источник незаменимых и заменимых аминокислот, могут выполнять также и регуляторные функции.
Год издания: 2012
Авторы: Замятин А. А. , Воронина О. Л.
Источник: Биохимия
Выпуск: Т. 77, № 5
Номера страниц: 622-632
Количество экземпляров:
  • Абонемент научной литературы (пр. Свободный, 79, Б1-14): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Новый стандарткачества пищевыхбелков Ли Е. В.2019 год

Новый стандарт качества пищевых белков

  • Ли Е. В.
  • 2019 год
Оценка потенциалаисточниковрастительных белковдля производствапродуктов питания Антипова Людмила ВасильевнаМартемьянова Людмила Егоровна2013 год

Оценка потенциала источников растительных белков для производства продуктов питания

  • Антипова Людмила Васильевна и др.
  • 2013 год
Возникновениегорького вкуса испособы его коррекциив гидролизатахмолочных белков Семенова Елена СергеевнаСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2023 год

Возникновение горького вкуса и способы его коррекции в гидролизатах молочных белков

  • Семенова Елена Сергеевна и др.
  • 2023 год
Систематизацияметодов полученияживотных белков наоснове особенностейиспользуемыхтехнологическихрешений и… Рождественская Лада НиколаевнаБычкова Елена СергеевнаДаниленко Ольга Сергеевна2018 год

Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых…

  • Рождественская Лада Николаевна и др.
  • 2018 год
Биологически активныеи технологическиесвойства белковмолочной сыворотки Семенова Елена СергеевнаСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2024 год

Биологически активные и технологические свойства белков молочной сыворотки

  • Семенова Елена Сергеевна и др.
  • 2024 год
Физико-химическиепоказателирастительных белков иих функциональныесвойства Колпакова Валентина ВасильевнаГайворонская Ирина СергеевнаГулакова Валентина Андреевна2025 год

Физико-химические показатели растительных белков и их функциональные свойства

  • Колпакова Валентина Васильевна и др.
  • 2025 год
Анализ вызовов исовременных тенденцийразвития технологийна рынке белков Рождественская Лада НиколаевнаБычкова Елена СергеевнаБычков Алексей Леонидович2018 год

Анализ вызовов и современных тенденций развития технологий на рынке белков

  • Рождественская Лада Николаевна и др.
  • 2018 год
Влияние ионизирующегоизлучения набиологическуюценность белковговядины Тимакова Роза Темерьяновна2020 год

Влияние ионизирующего излучения на биологическую ценность белков говядины

  • Тимакова Роза Темерьяновна
  • 2020 год

Показать ещё

Определениебиологическойценности белков врационахлечебно-профилактического назначения Крутовой Ж. А.Мячикова Нина ИвановнаЗапаренко А. В.2013 год

Определение биологической ценности белков в рационах лечебно-профилактического назначения

  • Крутовой Ж. А. и др.
  • 2013 год
Концентраты молочныхбелков дляиспользования вспециализированныхпродуктах питания Симоненко Сергей ВладимировичАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2022 год

Концентраты молочных белков для использования в специализированных продуктах питания

  • Симоненко Сергей Владимирович и др.
  • 2022 год
Исследованиебиофункциональных итехнологическихсвойств обогащенногогидролизатасывороточных белков Барковская Ирина АлександровнаРябова Анастасия Евгеньевна2025 год

Исследование биофункциональных и технологических свойств обогащенного гидролизата сывороточных…

  • Барковская Ирина Александровна и др.
  • 2025 год
Альтернативныеисточники белка:основныехарактеристики,экологичность ибезопасность Полубесова Мария АндреевнаМечтаева ЕлизаветаВладимировнаМещеряков Анатолий Анатольевич2024 год

Альтернативные источники белка: основные характеристики, экологичность и безопасность

  • Полубесова Мария Андреевна и др.
  • 2024 год
К вопросуаминокислотногосостава белков ядеркосточек абрикосовУзбекистана Нормахматов Рузибой2022 год

К вопросу аминокислотного состава белков ядер косточек абрикосов Узбекистана

  • Нормахматов Рузибой
  • 2022 год
Корреляция междубиологическойактивностью иконформационно-динамическими свойствамитетра- ипентапептидных… Молдогазиева Н. Т.Терентьев А. А.Антонов М. Ю.2012 год

Корреляция между биологической активностью и конформационно-динамическими свойствами тетра- и…

  • Молдогазиева Н. Т. и др.
  • 2012 год
Теплофизическиесвойства мороженого сзаменой сухогообезжиренногомолочного остаткаконцентратами и… Королев Игорь Антонович2025 год

Теплофизические свойства мороженого с заменой сухого обезжиренного молочного остатка…

  • Королев Игорь Антонович
  • 2025 год
Решение вопроса поутилизации отходовпищевых производств сцелью получениямикробного белка дляиспользования в… Шейда Елена ВладимировнаДускаев Галимжан КалихановичМирошников СергейАлександрович2023 год

Решение вопроса по утилизации отходов пищевых производств с целью получения микробного белка для…

  • Шейда Елена Владимировна и др.
  • 2023 год