1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2016 г. № 12
Сливовое пюре какоснова дляпроизводствасъедобных пленок Быкова Т. О.Демидова А. В.Еремеева Н. Б.2016 год

Сливовое пюре как основа для производства съедобных пленок
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.91  С 476)
Библиографическое описание: Сливовое пюре как основа для производства съедобных пленок. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 12. - С. 15-18. - Библиогр.: с. 17-18 (9 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Проведено сравнение съедобных пленок, полученных из сливового и яблочного пюре с добавлением различных пластификаторов.
Год издания: 2016
Авторы: Быкова Т. О., Демидова А. В., Еремеева Н. Б., Макарова Н. В., Быков Д. Е., Бахарев В. В.
Авторский коллектив: Самарский государственный технический университет; Самарский государственный технический университет; Самарский государственный технический университет; Самарский государственный технический университет; Самарский государственный технический университет; Самарский государственный технический университет
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 12
Номера страниц: 15-18
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Клетчатка каккомпонент съедобныхпленок на основеяблочного пюре Еремеева Н. Б.Макарова Н. В.Быков Д. Е.2016 год

Клетчатка как компонент съедобных пленок на основе яблочного пюре : статья из журнала

  • Еремеева Н. Б. и др.
  • 2016 год
Съедобные пленки наоснове яблочного пюрес добавлениемпектина, клетчатки,карбоксиметилцеллюлозы Еремеева Наталья БорисовнаМакарова Надежда ВикторовнаБыков Дмитрий Евгеньевич2016 год

Съедобные пленки на основе яблочного пюре с добавлением пектина, клетчатки, карбоксиметилцеллюлозы : статья из журнала

  • Еремеева Наталья Борисовна и др.
  • 2016 год
Сравнительная оценкапродуктивных ипотребительскихсвойств сортовкартофеля,районированных вЦентральном регионе Савина О. В.Рублевский А. Ю.2016 год

Сравнительная оценка продуктивных и потребительских свойств сортов картофеля, районированных в… : статья из журнала

  • Савина О. В. и др.
  • 2016 год
Влияние растворасахарозы на качествозамороженногоплодово-ягодногосырья Грибова Н. А.2016 год

Влияние раствора сахарозы на качество замороженного плодово-ягодного сырья : статья из журнала

  • Грибова Н. А.
  • 2016 год
Перспективыиспользования пюре изZizyphus jujuba millкак ингредиента впищевойпромышленности Гербер Юрий БорисовичКалиновская Татьяна ВитальевнаПоротова Елена Юрьевна2022 год

Перспективы использования пюре из Zizyphus jujuba mill как ингредиента в пищевой промышленности : статья из журнала

  • Гербер Юрий Борисович и др.
  • 2022 год

Товароведение и технология переработки плодов и овощей : учеб.-метод. пособие [для студентов напр. 38.03.07.01 …

  • Леонтьев Владимир Михайлович и др.
  • 2015 год
Биоразлагаемыесъедобные пленки наоснове крахмала Лукин Николай ДмитриевичАнанских Виктор ВладимировичШлеина Любовь Даниловна2019 год

Биоразлагаемые съедобные пленки на основе крахмала : статья из журнала

  • Лукин Николай Дмитриевич и др.
  • 2019 год
Семена сои как сырьедля производствапродуктовлечебно-профилактического и детскогопитания Гапонова Л. В.Григорьева В. Н.Полежаева Т. А.2016 год

Семена сои как сырье для производства продуктов лечебно-профилактического и детского питания : статья из журнала

  • Гапонова Л. В. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Разработка рецептурфункциональныхнапитков на основетыквенного пюре Моисеева М. В.Алтуньян М. К.Мандрик Е. А.2013 год

Разработка рецептур функциональных напитков на основе тыквенного пюре : статья из журнала

  • Моисеева М. В. и др.
  • 2013 год
Использованиеэлектромагнитногополя СВЧ припроизводствеконсервов длядетского питания Азадова Э. Ф.Ахмедов М. Э.Демирова А. Ф.2015 год

Использование электромагнитного поля СВЧ при производстве консервов для детского питания : статья из журнала

  • Азадова Э. Ф. и др.
  • 2015 год
Рецептурнаякомпозиция дляпроизводства чипсов сприменением яблочныхвыжимок Перфилова Ольга ВикторовнаРодина Злата ЮрьевнаБрыксина Кристина Вячеславовна2024 год

Рецептурная композиция для производства чипсов с применением яблочных выжимок : статья из журнала

  • Перфилова Ольга Викторовна и др.
  • 2024 год
Инновационнаятехнологияпроизводстваабрикосового пюре длядетского питания Рамазанов АбдулгамидМагомедовичМагомедов М. Г.Ахмедов Магомед Эминович2017 год

Инновационная технология производства абрикосового пюре для детского питания : статья из журнала

  • Рамазанов Абдулгамид Магомедович и др.
  • 2017 год
Усовершенствованиетехнологии пюре изяблок и шиповника дляфункциональногопитания с применениемСВЧ-разваривания… Демирова Амият ФейзудиновнаАхмедов Магомед ЭминовичЯрахмедова Диана Алимовна2024 год

Усовершенствование технологии пюре из яблок и шиповника для функционального питания с применением… : статья из журнала

  • Демирова Амият Фейзудиновна и др.
  • 2024 год
Антиоксидантныесвойства овощногосырья и овощных основдля получениясупов-пюре Макарова Н. В.Бординова В. П.2013 год

Антиоксидантные свойства овощного сырья и овощных основ для получения супов-пюре : статья из журнала

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2013 год
Кофе как повод длятехнической революции Калинина Наталья2016 год

Кофе как повод для технической революции : статья из журнала

  • Калинина Наталья
  • 2016 год
Гидродинамикадвижения экстрагентав слое кедровыхорехов при получениикедрового настоя Бузетти К. Д.Светлов Ю. В.Грызенков А. В.2016 год

Гидродинамика движения экстрагента в слое кедровых орехов при получении кедрового настоя : статья из журнала

  • Бузетти К. Д. и др.
  • 2016 год