Библиографическое описание:Динер, Ю. А. Организация контроля при производстве макаронных изделий в ОАО "Омская макаронная фабрика" / Ю. А. Динер, О. В. Скрябина, Д. С. Рябкова. - (Контроль качества) (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - № 12. - С. 40-43. - Библиогр.: с. 43 (6 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:В статье приведены исследуемые контрольные точки в процессе производства макаронных изделий на предприятии ОАО "Омская макаронная фабрика". Исследован процесс хранения сырья и влияние факторов хранение на качество готовой продукции.
