1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2016 г. № 12
Организация контроляпри производствемакаронных изделий вОАО "Омскаямакаронная фабрика" Динер Ю. А.Скрябина О. В.Рябкова Д. С.2016 год

Организация контроля при производстве макаронных изделий в ОАО "Омская макаронная фабрика"
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.83  Д 466)
Библиографическое описание: Динер, Ю. А. Организация контроля при производстве макаронных изделий в ОАО "Омская макаронная фабрика" / Ю. А. Динер, О. В. Скрябина, Д. С. Рябкова. - (Контроль качества) (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - № 12. - С. 40-43. - Библиогр.: с. 43 (6 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: В статье приведены исследуемые контрольные точки в процессе производства макаронных изделий на предприятии ОАО "Омская макаронная фабрика". Исследован процесс хранения сырья и влияние факторов хранение на качество готовой продукции.
Год издания: 2016
Авторы: Динер Ю. А., Скрябина О. В., Рябкова Д. С.
Авторский коллектив: ФГБОУ ВО Омский ГАУ; ФГБОУ ВО Омский ГАУ; ФГБОУ ВО Омский ГАУ
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 12
Номера страниц: 40-43
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Управление качествомпроизводствахлебобулочных изделийс использованиемстатистическихметодов контроля Тарасова Е. Ю.Петрова Е. И.Скрябина О. В.2017 год

Управление качеством производства хлебобулочных изделий с использованием статистических методов… : статья из журнала

  • Тарасова Е. Ю. и др.
  • 2017 год
Определение цветовыххарактеристикпшеничной муки припроизводствехлебобулочных имакаронных изделий Черных В. Я.Сарбашев К. А.Шуленин А. В.2017 год

Определение цветовых характеристик пшеничной муки при производстве хлебобулочных и макаронных… : статья из журнала

  • Черных В. Я. и др.
  • 2017 год
Макаронные изделия:классификация,технологияпроизводства, оценкакачества Агапкин А. М.2019 год

Макаронные изделия: классификация, технология производства, оценка качества : статья из журнала

  • Агапкин А. М.
  • 2019 год

Технологический расчет при проектировании макаронных фабрик

  • Осипова Г. А. и др.
  • 2023 год
Эффективныетехнологииорганизациискладского хранениямакаронных изделий Оськина Т. А.Тарасова И. А.Килунова Н. Ю.2022 год

Эффективные технологии организации складского хранения макаронных изделий : статья из журнала

  • Оськина Т. А. и др.
  • 2022 год

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий : учебно-методическое пособие

  • Вахитов М. Р. и др.
  • 2020 год

Технология производства макаронных изделий : учебное пособие

  • Богер В. Ю. и др.
  • 2017 год

Технология, организация и оборудование макаронного производства

  • Богер В. Ю. и др.
  • 2023 год

Показать ещё

Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий : Учебник

  • Курочкин Анатолий Алексеевич
  • 2023 год

Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий : Учебник

  • Курочкин Анатолий Алексеевич
  • 2026 год

Технологические расчеты при производстве хлебобулочных изделий : учебное пособие

  • Сидоренко Г. А. и др.
  • 2017 год
Оценка эффективностииспользованиябиопрепарата"Глиокладин" приорганическомпроизводстве ягодземляники садовой Блинникова О. М.Елисеева Л. Г.Новикова И. М.2016 год

Оценка эффективности использования биопрепарата "Глиокладин" при органическом производстве ягод… : статья из журнала

  • Блинникова О. М. и др.
  • 2016 год

Организация производства хлебобулочных изделий : Учебное пособие

  • Постникова Евгения Владимировна
  • 2023 год

Организация производства хлебобулочных изделий : Учебное пособие

  • Постникова Евгения Владимировна
  • 2024 год

Технико-технологические основы производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских… : учебное пособие для спо

  • Антонова И. В. и др.
  • 2025 год
Повышение пищевойценности макаронныхизделий прииспользованиигречневой, рисовоймуки Типсина Нелля НиколаевнаБлагодарнова Галина ВикторовнаТуманова Алла Евгеньевна2021 год

Повышение пищевой ценности макаронных изделий при использовании гречневой, рисовой муки : статья из журнала

  • Типсина Нелля Николаевна и др.
  • 2021 год