Ректроспектива развития науки в области биохимии, микробиологии и технологии производства и хранения плодов и овощей в РЭУ им. Г. В. Плеханова в период с 1907 по 2017 гг.
Библиографическое описание:Елисеева, Л. Г. Ректроспектива развития науки в области биохимии, микробиологии и технологии производства и хранения плодов и овощей в РЭУ им. Г. В. Плеханова в период с 1907 по 2017 гг. / Л. Г. Елисеева, . - (Инновации). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2017. - № 1. - С. 21-25 : фот., рис. - Библиогр.: с. 25 (10 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Описаны состояние рынка плодоовощной продукции в России, история и основные направления научных работ в области химии, биохимии, товароведения, технологии и микробиологии свежей плодоовощной продукции ученых лаборатории товароведения и экспертизы плодоовощных товаров имени Я. Я. Никитинского за период с 1907 г. по 2017 г.
Авторский коллектив:Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова, Кафедра товароведения и товарной экспертизы; Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова, Кафедра товароведения и товарной экспертизы
