Ректроспектива развития науки в области биохимии, микробиологии и технологии производства и хранения плодов и овощей в РЭУ им. Г. В. Плеханова в период с 1907 по 2017 гг.

Елисеева Л. Г.; Николаева М. А. (авт.)

База данных: Каталог библиотеки СФУ (36-1 Е 515)

Библиографическое описание: Елисеева, Л. Г. Ректроспектива развития науки в области биохимии, микробиологии и технологии производства и хранения плодов и овощей в РЭУ им. Г. В. Плеханова в период с 1907 по 2017 гг. / Л. Г. Елисеева, . - (Инновации). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2017. - № 1. - С. 21-25 : фот., рис. - Библиогр.: с. 25 (10 назв.). - ISSN 2074-9678.

Аннотация: Описаны состояние рынка плодоовощной продукции в России, история и основные направления научных работ в области химии, биохимии, товароведения, технологии и микробиологии свежей плодоовощной продукции ученых лаборатории товароведения и экспертизы плодоовощных товаров имени Я. Я. Никитинского за период с 1907 г. по 2017 г.

Год издания: 2017

Авторы: Елисеева Л. Г., Николаева М. А. (авт.)

Авторский коллектив: Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова, Кафедра товароведения и товарной экспертизы; Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова, Кафедра товароведения и товарной экспертизы

Источник: Товаровед продовольственных товаров

Выпуск: № 1

Номера страниц: 21-25

Держатель оригинала документа: НБ СФУ

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Оценка эффективности использования биопрепарата "Глиокладин" при органическом производстве ягод…

Блинникова О. М. и др.
2016 год

Перспективы развития теоретических основ товароведения плодов и овощей

Сперанский Василий Георгиевич
2019 год

Краткие сведения о преподавателях зерномучных товаров кафедры товароведения и товарной экспертизы…

Агапкин А. М. и др.
2017 год

Контроль безопасности сырья и пищевых продуктов с помощью методики определения острой токсичности…

Нитяга Инга Михайловна и др.
2017 год

Научные разработки лаборатории товароведения мяса и мясных продуктов МИНХ им. Г. В. Плеханова …

Криштафович В. И.
2017 год

Совершенствование технологии модификации хлопкового масла методом переэтерификации

Мажидова Наргиза Кахрамоновна
2017 год

Экологическая составляющая применения модифицированных латексных покрытий в пищевой промышленности

Фролова Юлия Владимировна
2017 год

Исследуются пищевые продукты

2017 год

Лаборатория микробиологии Плехановского университета: 110 лет развития

Леонова И. Б.
2017 год

Микрофлора плодов и овощей на примере картофеля

Дондукова Ю. Ю.
2019 год

Консервирование плодов и овощей. Ч. 1. Консервирование плодов и овощей. Часть 1

Степанова Н. Ю.
2020 год

Участники и ветераны войны в памяти коллектива кафедры товароведения Российского экономического…

Родина Т. Г. и др.
2017 год

Анализ современных тенденций в области производства продуктов питания для людей, ведущих активный…

Елисеева Людмила Геннадьевна и др.
2017 год

Консервирование плодов и овощей

Степанова Н. Ю.
2025 год

Растительные нутриентные корректоры в технологии замороженных творожных полуфабрикатов

Голубева Любовь Владимировна и др.
2017 год

Эффективность торможения окислительных процессов в сливочном масле с дигидрокверцетином

Смирнова Ольга Ивановна и др.
2016 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Похожие публикации