1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2016 г. № 12
Зерновой хлеб спродуктамипереработки хмеля Алехина Н. Н.Пономарева Е. И.Урывская Н. В.2016 год

Зерновой хлеб с продуктами переработки хмеля
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.83  А 491)
Библиографическое описание: Алехина, Н. Н. Зерновой хлеб с продуктами переработки хмеля / Н. Н. Алехина, Е. И. Пономарева, Н. В. Урывская. - (Проектирование и моделирование продуктов питания нового поколения). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 12. - С. 31-33. - Библиогр.: с. 32-33 (5 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Способы приготовления густых и сухих заквасок на основе биоактивированного зерна пшеницы с продуктами переработки хмеля.
Год издания: 2016
Авторы: Алехина Н. Н., Пономарева Е. И., Урывская Н. В.
Авторский коллектив: Воронежский государственный университет инженерных технологий; Воронежский государственный университет инженерных технологий; Воронежский государственный университет инженерных технологий
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 12
Номера страниц: 31-33
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров