1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2016 г. № 6
Оборудование дляпастеризациивысокожирных сливок ижировых эмульсий Твердохлеб АлександрВасильевич2016 год

Оборудование для пастеризации высокожирных сливок и жировых эмульсий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.81  Т 263)
Библиографическое описание: Твердохлеб, Александр Васильевич. Оборудование для пастеризации высокожирных сливок и жировых эмульсий / А. В. Твердохлеб. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 6. - С. 48-49. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Об усовершенствованных аппаратах для поточной пастеризации высокожирных сливок при производстве сливочного масла и спредов.
Год издания: 2016
Авторы: Твердохлеб Александр Васильевич
Авторский коллектив: ЧП "Альфа-СБТ"
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 6
Номера страниц: 48-49
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров