1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2016 г. № 6
Развитие современныхзащитных технологийснижения потерь всыроделии Снежко Алла ГеоргиевнаСтрахова ПелагеяРаманаускас Р. Рингаудас2016 год

Развитие современных защитных технологий снижения потерь в сыроделии
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36  Р 170)
Библиографическое описание: Развитие современных защитных технологий снижения потерь в сыроделии. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 6. - C. 16-19. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Об инновационной комплексной технологии снижения потерь сыров при их производстве, хранении, реализации, включающей осуществление санитарно-гигиенических мероприятий, а также проведение созревания, хранения и реализации сыров с использованием специальных инновационных материалов.
Год издания: 2016
Авторы: Снежко Алла Георгиевна, Страхова Пелагея, Раманаускас Р. Рингаудас, Гальгинайтине Л. Люция
Авторский коллектив: РОО "Институт эколого-технологических проблем"; ООО "Синтезхим"; Пищевой институт Каунасского технологического университета; Пищевой институт Каунасского технологического университета
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 6
Номера страниц: 16-19
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров