1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2016 г. № 12
Экспресс-технологиидля эффективногоконтроля качествапродукции на пищевыхпроизводствах Пунько Анна2016 год

Экспресс-технологии для эффективного контроля качества продукции на пищевых производствах
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36-9  П 887)
Библиографическое описание: Пунько, Анна. Экспресс-технологии для эффективного контроля качества продукции на пищевых производствах / А. Пунько. - (Контроль качества) (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - № 12. - С. 44-46. - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Сегодня перед предприятиями пищевой промышленности остро стоит вопрос соответствия требованиям государственного санитарно-эпидемиологического надзора, российских и международных стандартов. Предприятия должны постоянно контролировать выпускаемую продукцию на микробиологическую безопасность, применяя современные решения, и проводить мониторинг чистоты не только оборудования, но и производственных помещений. Важно проводить анализы в экспресс-режиме, так как некоторые продукты хранятся не более нескольких дней. Компания 3М разработала инновационные решения, которые позволяют сократить временные и экономические издержки предприятий при контроле пищевой безопасности. Например, экспресс-тест-пластина Petrifilm® дает возможность получить точный результат всего за 24 часа при микробиологическом анализе готовой пищевой продукции, или немного дольше при определении плесеней и дрожжей. Для экспресс-мониторинга чистоты производственных поверхностей на пищевых производствах, компания 3М создала люминометр Clean-Trace, способный за считанные секунды определить уровень загрязнения.
Год издания: 2016
Авторы: Пунько Анна
Авторский коллектив: "PR-consulta", агентство
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 12
Номера страниц: 44-46
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Повышениеконкурентнойспособности товаровотечественногопроизводства - напримере развитиясельского хозяйстваи… Поверин Д. И.2016 год

Повышение конкурентной способности товаров отечественного производства - на примере развития… : статья из журнала

  • Поверин Д. И.
  • 2016 год
Инновационныйпотенциалтовароведныхисследований и ихвлияние наконкурентоспособностьтехнологий ипродукции Карагодин В. П.2016 год

Инновационный потенциал товароведных исследований и их влияние на конкурентоспособность… : статья из журнала

  • Карагодин В. П.
  • 2016 год
Эффективныетехнические решениядля сниженияэнергопотребления напредприятии Бунеев Алексей2017 год

Эффективные технические решения для снижения энергопотребления на предприятии : статья из журнала

  • Бунеев Алексей
  • 2017 год
Высокое качествопродукции исовременный дизайнупаковки - платформадля нового прорыва Ступникова О.2017 год

Высокое качество продукции и современный дизайн упаковки - платформа для нового прорыва : статья из журнала

  • Ступникова О.
  • 2017 год
Контроль безопасностисырья и пищевыхпродуктов с помощьюметодики определенияострой токсичности наинфузориях Нитяга Инга МихайловнаУша Борис ВениаминовичМорозова Елена Николаевна2017 год

Контроль безопасности сырья и пищевых продуктов с помощью методики определения острой токсичности… : статья из журнала

  • Нитяга Инга Михайловна и др.
  • 2017 год
Управление качествомпроизводствахлебобулочных изделийс использованиемстатистическихметодов контроля Тарасова Е. Ю.Петрова Е. И.Скрябина О. В.2017 год

Управление качеством производства хлебобулочных изделий с использованием статистических методов… : статья из журнала

  • Тарасова Е. Ю. и др.
  • 2017 год
Франчайзинг, какметод тиражированиятехнологий и техникифрактальныхинновационныхбиотехнологическихкластерных… Поверин Д. И.2016 год

Франчайзинг, как метод тиражирования технологий и техники фрактальных инновационных… : статья из журнала

  • Поверин Д. И.
  • 2016 год
Использованиесовременнойнормативно-правовойбазы при изучениидисциплины"Идентификация иобнаружениефальсификации… Положишникова М. А.2016 год

Использование современной нормативно-правовой базы при изучении дисциплины "Идентификация и… : статья из журнала

  • Положишникова М. А.
  • 2016 год

Показать ещё

Анализ рынка ореховг. Москвы Елисеева Л. Г.Асташин О. Г.Юрина О. В.2016 год

Анализ рынка орехов г. Москвы : статья из журнала

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2016 год
Использованиекомпьютерноготестирования дляконтроля знанийстудентов потовароведению Локтева К. И.2016 год

Использование компьютерного тестирования для контроля знаний студентов по товароведению : статья из журнала

  • Локтева К. И.
  • 2016 год
"Пищевые стали" вусловиях эксплуатациимясного производства Забелло В.2017 год

"Пищевые стали" в условиях эксплуатации мясного производства : статья из журнала

  • Забелло В.
  • 2017 год
Контроль качествасырья, материалов иготовой продукции впищевом производстве Матисон Валерий Арвидович2016 год

Контроль качества сырья, материалов и готовой продукции в пищевом производстве : статья из журнала

  • Матисон Валерий Арвидович
  • 2016 год
Производственныйконтроль готовойпродукции,реализуемой напредприятии"Терра-11" Скрябина О. В.2016 год

Производственный контроль готовой продукции, реализуемой на предприятии "Терра-11" : статья из журнала

  • Скрябина О. В.
  • 2016 год

Информационные технологии по контролю качества пищевого сырья и готовой продукции : учебно-методическое пособие

  • Сафронова Татьяна Николаевна и др.
  • 2019 год
Специализированныепрограммные комплексыв контроле качестваалкогольной продукции Шелехова Наталия ВикторовнаПоляков Виктор АнтоновичРимарева Любовь Вячеславовна2017 год

Специализированные программные комплексы в контроле качества алкогольной продукции : статья из журнала

  • Шелехова Наталия Викторовна и др.
  • 2017 год
Необходимость сменыцелей и задачсовременногосельского хозяйства ипищевойпромышленности поудовлетворениюпищевых… Поверин Д. И.2016 год

Необходимость смены целей и задач современного сельского хозяйства и пищевой промышленности по… : статья из журнала

  • Поверин Д. И.
  • 2016 год