1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2016 г. № 6
Методы контролястепени зрелостисыров Лепилкина Ольга ВалентиновнаМордвинова ВалентинаАлександровнаДелицкая Ирина Николаевна2016 год

Методы контроля степени зрелости сыров
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36  М 545)
Библиографическое описание: Методы контроля степени зрелости сыров. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 6. - С. 39-40. - Библиогр.: с. 40 (9 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Анализ существующих методов оценки степени зрелости сыров, которые актуальны в связи с необходимостью классификации сыра в соответствии с единой номенклатурой внешнеэкономической деятельности Таможенного союза для установления ставки таможенной пошлины.
Год издания: 2016
Авторы: Лепилкина Ольга Валентиновна, Мордвинова Валентина Александровна, Делицкая Ирина Николаевна, Тетерева Людмила Ивановна
Авторский коллектив: ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия", Отдел физической химии; ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия", Отдел сыроделия; ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия", Отдел сыроделия; ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия", Сектор технического контроля молока и молочных продуктов
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 6
Номера страниц: 39-40
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров