1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2016 г. № 6
Методы контролястепени зрелостисыров Лепилкина Ольга ВалентиновнаМордвинова ВалентинаАлександровнаДелицкая Ирина Николаевна2016 год

Методы контроля степени зрелости сыров
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36  М 545)
Библиографическое описание: Методы контроля степени зрелости сыров. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 6. - С. 39-40. - Библиогр.: с. 40 (9 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Анализ существующих методов оценки степени зрелости сыров, которые актуальны в связи с необходимостью классификации сыра в соответствии с единой номенклатурой внешнеэкономической деятельности Таможенного союза для установления ставки таможенной пошлины.
Год издания: 2016
Авторы: Лепилкина Ольга Валентиновна, Мордвинова Валентина Александровна, Делицкая Ирина Николаевна, Тетерева Людмила Ивановна
Авторский коллектив: ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия", Отдел физической химии; ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия", Отдел сыроделия; ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия", Отдел сыроделия; ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия", Сектор технического контроля молока и молочных продуктов
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 6
Номера страниц: 39-40
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Методическиеположения и СТОВНИИМС попрогнозированию ипредотвращению рисковснижения качества ихранимоспособности… Свириденко Галина МихайловнаЗахарова Марина БорисовнаБабкина Надежда Геннадьевна2016 год

Методические положения и СТО ВНИИМС по прогнозированию и предотвращению рисков снижения качества…

  • Свириденко Галина Михайловна и др.
  • 2016 год
Торговые марки нароссийском рынке сыра Рыбалова Т. И.2016 год

Торговые марки на российском рынке сыра

  • Рыбалова Т. И.
  • 2016 год
Органолептическаяоценка продуктовсыроделия по новомумежгосударственномустандарту Тетерева Людмила ИвановнаМордвинова ВалентинаАлександровнаОносовская Наталья Николаевна2016 год

Органолептическая оценка продуктов сыроделия по новому межгосударственному стандарту

  • Тетерева Людмила Ивановна и др.
  • 2016 год
Новые упаковочныерешения длясыроделов. Семинаркомпании Sealed Air вУгличе Райчева Елена Юрьевна2016 год

Новые упаковочные решения для сыроделов. Семинар компании Sealed Air в Угличе

  • Райчева Елена Юрьевна
  • 2016 год
Некоторые вопросыидентификациипродуктов сыроделия имаслоделия Топникова Елена Васильевна2016 год

Некоторые вопросы идентификации продуктов сыроделия и маслоделия

  • Топникова Елена Васильевна
  • 2016 год
Франчайзинг, какметод тиражированиятехнологий и техникифрактальныхинновационныхбиотехнологическихкластерных… Поверин Д. И.2016 год

Франчайзинг, как метод тиражирования технологий и техники фрактальных инновационных…

  • Поверин Д. И.
  • 2016 год
Развитие современныхзащитных технологийснижения потерь всыроделии Снежко Алла ГеоргиевнаСтрахова ПелагеяРаманаускас Р. Рингаудас2016 год

Развитие современных защитных технологий снижения потерь в сыроделии

  • Снежко Алла Георгиевна и др.
  • 2016 год
Использованиекомпьютерноготестирования дляконтроля знанийстудентов потовароведению Локтева К. И.2016 год

Использование компьютерного тестирования для контроля знаний студентов по товароведению

  • Локтева К. И.
  • 2016 год

Показать ещё

Экспресс-технологиидля эффективногоконтроля качествапродукции на пищевыхпроизводствах Пунько Анна2016 год

Экспресс-технологии для эффективного контроля качества продукции на пищевых производствах

  • Пунько Анна
  • 2016 год
Производственныйучет. Пересчет нормрасхода сырья натворожные изделия итворожныеполуфабрикаты 2017 год

Производственный учет. Пересчет норм расхода сырья на творожные изделия и творожные полуфабрикаты

  • 2017 год
Дезсредства "Биопаг"- комплексные иэффективные решениядля борьбы с плесеньюи кишечной палочкой Ефимов К. М.2017 год

Дезсредства "Биопаг" - комплексные и эффективные решения для борьбы с плесенью и кишечной палочкой

  • Ефимов К. М.
  • 2017 год
МолочнаяпромышленностьРеспублики Беларусь.Тенденции иперспекивы развития Брыло И. В.Климова М. Л.2017 год

Молочная промышленность Республики Беларусь. Тенденции и перспекивы развития

  • Брыло И. В. и др.
  • 2017 год
Эффективныетехнические решениядля сниженияэнергопотребления напредприятии Бунеев Алексей2017 год

Эффективные технические решения для снижения энергопотребления на предприятии

  • Бунеев Алексей
  • 2017 год
Информационныйбюллетень выставки"Meat-Tech 2018" 2017 год

Информационный бюллетень выставки "Meat-Tech 2018"

  • 2017 год
О международнойконференции памятиВ.М. Горбатова ипрофессиональномконкурсе мяснойпродукции Горбунова Н. А.Горбатов С. А.2017 год

О международной конференции памяти В.М. Горбатова и профессиональном конкурсе мясной продукции

  • Горбунова Н. А. и др.
  • 2017 год
Становление мяснойотрасли Болтаевский А. А.Пляшешник П. И.Шихов С. С.2017 год

Становление мясной отрасли

  • Болтаевский А. А. и др.
  • 2017 год