1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясные технологии»
  5. Выпуск 2017 г. № 1
Перспективы развитиярынка мясных ресурсовРеспублики Бурятия Полозова Т. В.Баженова Б. А.Забалуева Ю. Ю.2017 год

Перспективы развития рынка мясных ресурсов Республики Бурятия
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.92  П 523)
Библиографическое описание: Полозова, Т. В. Перспективы развития рынка мясных ресурсов Республики Бурятия / Т. В. Полозова, Б. А. Баженова, Ю. Ю. Забалуева. - (Рациональная переработка) (Подводим итоги, строим планы). - Текст : непосредственный // Мясные технологии. - 2017. - № 1. - С. 28-30. - Библиогр.: с. 30 (12 назв.).
Аннотация: В статье представлены пути решения задачи обеспечения Республики Бурятия продуктами питания животного происхождения местного производства.
Год издания: 2017
Авторы: Полозова Т. В., Баженова Б. А., Забалуева Ю. Ю.
Источник: Мясные технологии
Выпуск: № 1
Номера страниц: 28-30
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Производство рубленыхполуфабрикатов сбелковой добавкой измодифицированногорубца Гарифулина Е. С.Баженова Б. А.Хамнаева Н. И.2016 год

Производство рубленых полуфабрикатов с белковой добавкой из модифицированного рубца

  • Гарифулина Е. С. и др.
  • 2016 год
Мясные консервы:досужие домыслы илинеправильнаятрактовкаобщеизвестныхфакторов Крылова В. Б.Густова Т. В.2017 год

Мясные консервы: досужие домыслы или неправильная трактовка общеизвестных факторов

  • Крылова В. Б. и др.
  • 2017 год
Интегрированиеинновационных решенийв производствопищевых продуктов Левин П. В.2017 год

Интегрирование инновационных решений в производство пищевых продуктов

  • Левин П. В.
  • 2017 год
Условия успешногоиспользованияинформационныхтехнологий дляуправленияпредприятиями пищевойпромышленности Шалык Г.Демин И.2017 год

Условия успешного использования информационных технологий для управления предприятиями пищевой…

  • Шалык Г. и др.
  • 2017 год
Нативные крахмалы:особенноститехнологическогоиспользования припроизводствемясопродуктов Жаринов А. И.2017 год

Нативные крахмалы: особенности технологического использования при производстве мясопродуктов

  • Жаринов А. И.
  • 2017 год
Сохраняя качество ивкус продукта Лобанова Г.2017 год

Сохраняя качество и вкус продукта

  • Лобанова Г.
  • 2017 год
Нативные крахмалы:особенноститехнологическогоиспользования припроизводствемясопродуктов Жаринов А. И.2017 год

Нативные крахмалы: особенности технологического использования при производстве мясопродуктов

  • Жаринов А. И.
  • 2017 год
К вопросу применениянитритно-посолочныхсмесей Лисицын А. Б.Семенова А. А.Насонова В. В.2016 год

К вопросу применения нитритно-посолочных смесей

  • Лисицын А. Б. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Основные направленияпереработки побочногосырья мяснойпромышленности Мишугина Т. В.Миттельштейн Т. М.Козырев И. В.2016 год

Основные направления переработки побочного сырья мясной промышленности

  • Мишугина Т. В. и др.
  • 2016 год
Запеченные изделия изсвинины с льняноймукой и горчицей Мгебришвили И. В.Борисевская А. С.Храмова В. Н.2016 год

Запеченные изделия из свинины с льняной мукой и горчицей

  • Мгебришвили И. В. и др.
  • 2016 год
Выращивание животныхи производствосвинины для детскогопитания: новыестандарты Патиева С. В.Тимошенко Н. В.Лисовицкая Е. П.2016 год

Выращивание животных и производство свинины для детского питания: новые стандарты

  • Патиева С. В. и др.
  • 2016 год
Влияние стартовыхкультур натехнологические ибиохимическиепоказателисырокопченых колбас Афанасьев Д. А.Клабукова Д. Л.Машенцева Н. Г.2016 год

Влияние стартовых культур на технологические и биохимические показатели сырокопченых колбас

  • Афанасьев Д. А. и др.
  • 2016 год
Новости от компании"Van Hees" Долгова Олеся2017 год

Новости от компании "Van Hees"

  • Долгова Олеся
  • 2017 год
Проблема контроляпищевых добавок вмясной продукции Туниева Е. К.2017 год

Проблема контроля пищевых добавок в мясной продукции

  • Туниева Е. К.
  • 2017 год
Не "отбиваться", асоздавать позитивныетренды Алиев Микаэль Сергеевич2016 год

Не "отбиваться", а создавать позитивные тренды

  • Алиев Микаэль Сергеевич
  • 2016 год
Экопродукты - нетолько мода, но ипольза Меньшикова Л. Н.2016 год

Экопродукты - не только мода, но и польза

  • Меньшикова Л. Н.
  • 2016 год