1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясные технологии»
  5. Выпуск 2017 г. № 2
Сохраняя качество ивкус продукта Лобанова Г.2017 год

Сохраняя качество и вкус продукта
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.92  Л 680)
Библиографическое описание: Лобанова, Г. . Сохраняя качество и вкус продукта / Г. Лобанова. - (Ингредиенты). - Текст : непосредственный // Мясные технологии. - 2017. - № 2. - С. 34-35.
Аннотация: Опыт производства компании ООО "Джорджия", которая предлагает производителям продуктов питания широкий ассортимент высококонцентрированных натуральных ингредиентов, обладающих высокими функциональными свойствами, а также позволяющих снизить себестоимость продукции с сохранением уровня качества и вкусовых характеристик.
Год издания: 2017
Авторы: Лобанова Г.
Источник: Мясные технологии
Выпуск: № 2
Номера страниц: 34-35
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Градация качествамяса и мясныхпродуктов: новыеподходы Окара А. И.2016 год

Градация качества мяса и мясных продуктов: новые подходы

  • Окара А. И.
  • 2016 год
Интегрированиеинновационных решенийв производствопищевых продуктов Левин П. В.2017 год

Интегрирование инновационных решений в производство пищевых продуктов

  • Левин П. В.
  • 2017 год
Пищевая ибиологическаяценность мясныхпродуктов новогопоколения изверблюжатины Узаков Я. М.Таева А. М.Макангали К. К.2016 год

Пищевая и биологическая ценность мясных продуктов нового поколения из верблюжатины

  • Узаков Я. М. и др.
  • 2016 год
Научные разработкилабораториитовароведения мяса имясных продуктов МИНХим. Г. В. Плеханова(1980-1990 гг.) Криштафович В. И.2017 год

Научные разработки лаборатории товароведения мяса и мясных продуктов МИНХ им. Г. В. Плеханова …

  • Криштафович В. И.
  • 2017 год
Определение вкусапродуктов Меркулова Н. Г.2016 год

Определение вкуса продуктов

  • Меркулова Н. Г.
  • 2016 год
Влияние стартовыхкультур натехнологические ибиохимическиепоказателисырокопченых колбас Афанасьев Д. А.Клабукова Д. Л.Машенцева Н. Г.2016 год

Влияние стартовых культур на технологические и биохимические показатели сырокопченых колбас

  • Афанасьев Д. А. и др.
  • 2016 год
Экопродукты - нетолько мода, но ипольза Меньшикова Л. Н.2016 год

Экопродукты - не только мода, но и польза

  • Меньшикова Л. Н.
  • 2016 год
Запеченные изделия изсвинины с льняноймукой и горчицей Мгебришвили И. В.Борисевская А. С.Храмова В. Н.2016 год

Запеченные изделия из свинины с льняной мукой и горчицей

  • Мгебришвили И. В. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Выращивание животныхи производствосвинины для детскогопитания: новыестандарты Патиева С. В.Тимошенко Н. В.Лисовицкая Е. П.2016 год

Выращивание животных и производство свинины для детского питания: новые стандарты

  • Патиева С. В. и др.
  • 2016 год
Условия успешногоиспользованияинформационныхтехнологий дляуправленияпредприятиями пищевойпромышленности Шалык Г.Демин И.2017 год

Условия успешного использования информационных технологий для управления предприятиями пищевой…

  • Шалык Г. и др.
  • 2017 год
Колбаса - народныйпродукт Пармухина Е. Л.2017 год

Колбаса - народный продукт

  • Пармухина Е. Л.
  • 2017 год
Нативные крахмалы:особенноститехнологическогоиспользования припроизводствемясопродуктов Жаринов А. И.2017 год

Нативные крахмалы: особенности технологического использования при производстве мясопродуктов

  • Жаринов А. И.
  • 2017 год
Перспективы развитиярынка мясных ресурсовРеспублики Бурятия Полозова Т. В.Баженова Б. А.Забалуева Ю. Ю.2017 год

Перспективы развития рынка мясных ресурсов Республики Бурятия

  • Полозова Т. В. и др.
  • 2017 год
Нативные крахмалы:особенноститехнологическогоиспользования припроизводствемясопродуктов Жаринов А. И.2017 год

Нативные крахмалы: особенности технологического использования при производстве мясопродуктов

  • Жаринов А. И.
  • 2017 год
Новости от компании"Van Hees" Долгова Олеся2017 год

Новости от компании "Van Hees"

  • Долгова Олеся
  • 2017 год
Мясные консервы:досужие домыслы илинеправильнаятрактовкаобщеизвестныхфакторов Крылова В. Б.Густова Т. В.2017 год

Мясные консервы: досужие домыслы или неправильная трактовка общеизвестных факторов

  • Крылова В. Б. и др.
  • 2017 год