Научные разработкилабораториитовароведения мяса имясных продуктов МИНХим. Г. В. Плеханова(1980-1990 гг.) Криштафович В. И.2017 год

Научные разработки лаборатории товароведения мяса и мясных продуктов МИНХ им. Г. В. Плеханова (1980-1990 гг.)
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.92  К 829)
Библиографическое описание: Криштафович, В. И. Научные разработки лаборатории товароведения мяса и мясных продуктов МИНХ им. Г. В. Плеханова (1980-1990 гг.) / В. И. Криштафович. - (Инновации). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2017. - № 1. - С. 26-32 : фот. - Библиогр.: с. 32 (9 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Рассмотрены результаты научных исследований, проводимых сотрудниками лаборатории Товароведения мяса и мясных продуктов МИНХ им. Г. В. Плеханова в 1980-1990 годы.
Год издания: 2017
Авторы: Криштафович В. И.
Авторский коллектив: АНО ОВО Центросоюза РФ "Российский университет кооперации", Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 1
Номера страниц: 26-32
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Градация качествамяса и мясныхпродуктов: новыеподходы Окара А. И.2016 год

Градация качества мяса и мясных продуктов: новые подходы : статья из журнала

  • Окара А. И.
  • 2016 год
Способы охлаждения ихарактеристикаохлажденного мяса имясных продуктов Криштафович В. И.Криштафович Д. В.2017 год

Способы охлаждения и характеристика охлажденного мяса и мясных продуктов : статья из журнала

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2017 год

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов : учебник

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2020 год
Мясо страусов впроизводстве мясныхпродуктов Кузьмичев В. Ю.Колодязная В. С.2017 год

Мясо страусов в производстве мясных продуктов : статья из журнала

  • Кузьмичев В. Ю. и др.
  • 2017 год
Использованиесеребряной воды впроизводстве вареныхколбас для увеличениясроков годности Першина Е. И.Лапшина А. А.Тихонов С. Л.2016 год

Использование серебряной воды в производстве вареных колбас для увеличения сроков годности : статья из журнала

  • Першина Е. И. и др.
  • 2016 год
Пищевая ценностьмясных товаров Николаева М. А.Елисеева Л. Г.2016 год

Пищевая ценность мясных товаров : статья из журнала

  • Николаева М. А. и др.
  • 2016 год
Вклад ученых МИНХ РЭАРЭУ им. Г. В.Плеханова в развитиетовароведческой наукио пищевых продуктах Родина Т. Г.Агапкин А. М.2018 год

Вклад ученых МИНХ РЭА РЭУ им. Г. В. Плеханова в развитие товароведческой науки о пищевых продуктах : статья из журнала

  • Родина Т. Г. и др.
  • 2018 год
Вклад ученых МИНХ РЭАРЭУ им. Г. В.Плеханова в развитиетовароведческой наукио пищевых продуктах Родина Т. Г.Агапкин А. М.2018 год

Вклад ученых МИНХ РЭА РЭУ им. Г. В. Плеханова в развитие товароведческой науки о пищевых продуктах : статья из журнала

  • Родина Т. Г. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Вклад ученых МИНХ РЭАРЭУ им. Г. В.Плеханова в развитиетовароведческой наукио пищевых продуктах Родина Т. Г.Агапкин А. М.2018 год

Вклад ученых МИНХ РЭА РЭУ им. Г. В. Плеханова в развитие товароведческой науки о пищевых продуктах : статья из журнала

  • Родина Т. Г. и др.
  • 2018 год
Мясо диких животных -альтернатива решенияпроблемы дефицитасырья дляпроизводства мясныхпродуктов Шагаева Н. Н.Колобов С. В.2017 год

Мясо диких животных - альтернатива решения проблемы дефицита сырья для производства мясных продуктов : статья из журнала

  • Шагаева Н. Н. и др.
  • 2017 год
Деятельность Ф. В.Церевитинова во времяВеликой Отечественнойвойны 1941-1945 гг. вкачестве профессораи… Звегинцева Е. Д.Бордунова М. С.Илюхин Р. А.2020 год

Деятельность Ф. В. Церевитинова во время Великой Отечественной войны 1941-1945 гг. в качестве… : статья из журнала

  • Звегинцева Е. Д. и др.
  • 2020 год
Запеченные изделия изсвинины с льняноймукой и горчицей Мгебришвили И. В.Борисевская А. С.Храмова В. Н.2016 год

Запеченные изделия из свинины с льняной мукой и горчицей : статья из журнала

  • Мгебришвили И. В. и др.
  • 2016 год
Основные направленияпереработки побочногосырья мяснойпромышленности Мишугина Т. В.Миттельштейн Т. М.Козырев И. В.2016 год

Основные направления переработки побочного сырья мясной промышленности : статья из журнала

  • Мишугина Т. В. и др.
  • 2016 год
К вопросу применениянитритно-посолочныхсмесей Лисицын А. Б.Семенова А. А.Насонова В. В.2016 год

К вопросу применения нитритно-посолочных смесей : статья из журнала

  • Лисицын А. Б. и др.
  • 2016 год
Производство рубленыхполуфабрикатов сбелковой добавкой измодифицированногорубца Гарифулина Е. С.Баженова Б. А.Хамнаева Н. И.2016 год

Производство рубленых полуфабрикатов с белковой добавкой из модифицированного рубца : статья из журнала

  • Гарифулина Е. С. и др.
  • 2016 год
Нативные крахмалы:особенноститехнологическогоиспользования припроизводствемясопродуктов Жаринов А. И.2017 год

Нативные крахмалы: особенности технологического использования при производстве мясопродуктов : статья из журнала

  • Жаринов А. И.
  • 2017 год