1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 12
Холодильноеконцентрированиетворожной сыворотки Овсянников В. Ю.Краминова Ю. С.Панченко С. Л.2016 год

Холодильное концентрирование творожной сыворотки
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.95  О-345)
Библиографическое описание: Овсянников, В. Ю. Холодильное концентрирование творожной сыворотки / В. Ю. Овсянников, Ю. С. Краминова, С. Л. Панченко. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 12. - С. 55-57. - Библиогр.: с. 57 (10 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Исследован процесс холодильного концентрирования творожной сыворотки методом вымораживания влаги в шнековом кристаллизаторе непрерывного действия.
Год издания: 2016
Авторы: Овсянников В. Ю., Краминова Ю. С., Панченко С. Л.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 12
Номера страниц: 55-57
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров