1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2016 г. № 6
Блочные сыры:достоинства инедостатки... Майоров Александр Альбертович2016 год

Блочные сыры: достоинства и недостатки...
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36-9  М 149)
Библиографическое описание: Майоров, Александр Альбертович. Блочные сыры: достоинства и недостатки... / А. А. Майоров. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 6. - С. 21-23. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О производстве блочных сыров на зарубежном и российском оборудовании. Представлены оборудование и технология, разработанные в СибНИИ сыроделия.
Год издания: 2016
Авторы: Майоров Александр Альбертович
Авторский коллектив: ФГБНУ "Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия"
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 6
Номера страниц: 21-23
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров