1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2016 г. № 6
Блочные сыры:достоинства инедостатки... Майоров Александр Альбертович2016 год

Блочные сыры: достоинства и недостатки...
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36-9  М 149)
Библиографическое описание: Майоров, Александр Альбертович. Блочные сыры: достоинства и недостатки... / А. А. Майоров. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 6. - С. 21-23. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О производстве блочных сыров на зарубежном и российском оборудовании. Представлены оборудование и технология, разработанные в СибНИИ сыроделия.
Год издания: 2016
Авторы: Майоров Александр Альбертович
Авторский коллектив: ФГБНУ "Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия"
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 6
Номера страниц: 21-23
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние барьерныхпоказателейполимерных пакетов накачество ихранимоспособностьфасованных сыров Орлова Елена АнатольевнаМордвинова ВалентинаАлександровнаСвириденко Галина Михайловна2016 год

Влияние барьерных показателей полимерных пакетов на качество и хранимоспособность фасованных сыров

  • Орлова Елена Анатольевна и др.
  • 2016 год
Влияние упаковочныхматериалов накачество копченыхплавленых сыров исырных продуктов Дунаев Андрей ВикторовичОрлова Елена АнатольевнаКалабушкин Василий Валерьевич2016 год

Влияние упаковочных материалов на качество копченых плавленых сыров и сырных продуктов

  • Дунаев Андрей Викторович и др.
  • 2016 год
Быстрые сыры Майоров Александр АльбертовичМироненко Ирина МихайловнаБондаренко Нина Ивановна2017 год

Быстрые сыры

  • Майоров Александр Альбертович и др.
  • 2017 год
Современные тенденциив оборудовании дляформования ипрессования сыра Логинов Виталий АнатольевичМайоров Александр Альбертович2018 год

Современные тенденции в оборудовании для формования и прессования сыра

  • Логинов Виталий Анатольевич и др.
  • 2018 год
Лучшие сыры России 2019 год

Лучшие сыры России

  • 2019 год
Методическиеположения и СТОВНИИМС попрогнозированию ипредотвращению рисковснижения качества ихранимоспособности… Свириденко Галина МихайловнаЗахарова Марина БорисовнаБабкина Надежда Геннадьевна2016 год

Методические положения и СТО ВНИИМС по прогнозированию и предотвращению рисков снижения качества…

  • Свириденко Галина Михайловна и др.
  • 2016 год
Безлактозные сыры –миф или реальность? Мордвинова ВалентинаАлександровнаЛепилкина Ольга Валентиновна2016 год

Безлактозные сыры – миф или реальность?

  • Мордвинова Валентина Александровна и др.
  • 2016 год
Инновационные решениядля молочной отрасли:сыры и сырныепродукты 2016 год

Инновационные решения для молочной отрасли: сыры и сырные продукты

  • 2016 год

Показать ещё

Лучшие сыры навыставке "Продэкспо –2018" Райчева Елена Юрьевна2018 год

Лучшие сыры на выставке "Продэкспо – 2018"

  • Райчева Елена Юрьевна
  • 2018 год
Полутвердые сыры: какдифференцировать вкуссыра? Розе ГрегориМаяускайте Валентина2019 год

Полутвердые сыры: как дифференцировать вкус сыра?

  • Розе Грегори и др.
  • 2019 год
Фермерские сыры:недооцененный вРоссии бизнес Рыбалова Т. И.2015 год

Фермерские сыры: недооцененный в России бизнес

  • Рыбалова Т. И.
  • 2015 год
Многофункциональноеоборудование фирмыStephan MachineryGmbH для плавленыхсыров и сырныхпродуктов Дубинич Алексей Федорович2016 год

Многофункциональное оборудование фирмы Stephan Machinery GmbH для плавленых сыров и сырных продуктов

  • Дубинич Алексей Федорович
  • 2016 год
Возможно ли в Россиисварить сыр на манершвейцарского Свириденко Юрий ЯковлевичМордвинова ВалентинаАлександровна2015 год

Возможно ли в России сварить сыр на манер швейцарского

  • Свириденко Юрий Яковлевич и др.
  • 2015 год
Мягкие сыры.Ассортимент итехнологическиеособенности Мироненко Ирина МихайловнаУсатюк Дарья Андреевна2015 год

Мягкие сыры. Ассортимент и технологические особенности

  • Мироненко Ирина Михайловна и др.
  • 2015 год

Технология молока и молочных продуктов. Технология маслоделия и сыроделия. Лабораторный практикум

  • Захарова Л. М. и др.
  • 2020 год
Рассольные сыры: изпрошлого в будущее Мордвинова ВалентинаАлександровнаДелицкая Ирина Николаевна2016 год

Рассольные сыры: из прошлого в будущее

  • Мордвинова Валентина Александровна и др.
  • 2016 год