1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 2
Кисломолочныйпродукт, обогащенныйфитокомпонентами исиропом лактулозы Крючкова В. В.Друкер О. В.Скрипин П. В.2017 год

Кисломолочный продукт, обогащенный фитокомпонентами и сиропом лактулозы
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.95  К 858)
Библиографическое описание: Крючкова, В. В. Кисломолочный продукт, обогащенный фитокомпонентами и сиропом лактулозы / В. В. Крючкова, О. В. Друкер, П. В. Скрипин. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 2. - С. 59-60. - Библиогр.: с. 60 (8 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Рассмотрена технология производства термостатным способом кисломолочного продукта, обогащенного фитокомпонентами и сиропом лактулозы.
Год издания: 2017
Авторы: Крючкова В. В., Друкер О. В., Скрипин П. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 2
Номера страниц: 59-60
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Новые видымногокомпонентныхсиропов впроизводствекисломолочныхпродуктов 2022 год

Новые виды многокомпонентных сиропов в производстве кисломолочных продуктов : статья из журнала

  • 2022 год
Ферментированныйпродукт, обогащенныйрастительнымиингредиентами Мищенко А. А.Крючкова В. В.2019 год

Ферментированный продукт, обогащенный растительными ингредиентами : статья из журнала

  • Мищенко А. А. и др.
  • 2019 год
Новые видымногокомпонентныхсиропов впроизводствекисломолочныхпродуктов Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Гаврилина А. Д.2021 год

Новые виды многокомпонентных сиропов в производстве кисломолочных продуктов : статья из журнала

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2021 год
Влияние пищевыхдобавок ифункциональныхингредиентов накачествоцельномолочныхпродуктов Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Зенина Д. В.2017 год

Влияние пищевых добавок и функциональных ингредиентов на качество цельномолочных продуктов : статья из журнала

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2017 год
Ресурсосберегающиетехнологии впроизводствекисломолочныхпродуктов Грунская В. А.Габриелян Д. С.2018 год

Ресурсосберегающие технологии в производстве кисломолочных продуктов : статья из журнала

  • Грунская В. А. и др.
  • 2018 год
Роль молочнокислыхмикроорганизмов впроизводствекисломолочныхпродуктов и сыров Кашина Е. Д.2021 год

Роль молочнокислых микроорганизмов в производстве кисломолочных продуктов и сыров : статья из журнала

  • Кашина Е. Д.
  • 2021 год
Низколактозныйкисломолочный продуктс растительнымикомпонентами Тихомирова Н. А.Волокитина З. В.Нгуен Б. Т.2020 год

Низколактозный кисломолочный продукт с растительными компонентами : статья из журнала

  • Тихомирова Н. А. и др.
  • 2020 год
Динамика производствакисломолочныхпродуктов в 2020 г. Горощенко Л. Г.2021 год

Динамика производства кисломолочных продуктов в 2020 г. : статья из журнала

  • Горощенко Л. Г.
  • 2021 год

Показать ещё

Кисломолочныйпродукт, обогащенныйселеном Хамагаева И. С.Кузнецова О. С.2014 год

Кисломолочный продукт, обогащенный селеном : статья из журнала

  • Хамагаева И. С. и др.
  • 2014 год
Кисломолочныепродукты каксоставляющаяфункциональногопитания Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Зенина Д. В.2019 год

Кисломолочные продукты как составляющая функционального питания : статья из журнала

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2019 год
Кисломолочныйфункциональныйпродукт на основекозьего молока Гаврилова Н. Б.Чернопольская Н. Л.Фомина Е. Ю.2021 год

Кисломолочный функциональный продукт на основе козьего молока : статья из журнала

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2021 год
Функциональныйкисломолочный продуктс плодами каштана дляпитаниякиберспортсменов Криницына А. А.Егоров Е. С.2023 год

Функциональный кисломолочный продукт с плодами каштана для питания киберспортсменов : статья из журнала

  • Криницына А. А. и др.
  • 2023 год
Динамика производствакисломолочныхпродуктов в 2021 г. Горощенко Л. Г.2022 год

Динамика производства кисломолочных продуктов в 2021 г. : статья из журнала

  • Горощенко Л. Г.
  • 2022 год
Влияние упаковочныхматериалов накачество копченыхплавленых сыров исырных продуктов Дунаев Андрей ВикторовичОрлова Елена АнатольевнаКалабушкин Василий Валерьевич2016 год

Влияние упаковочных материалов на качество копченых плавленых сыров и сырных продуктов : статья из журнала

  • Дунаев Андрей Викторович и др.
  • 2016 год
Кислотоустойчивостьпробиотическихштаммов, включаемых вкисломолочныепродукты Шигина Е. С.Берсенева Т. А.Полянская И. С.2016 год

Кислотоустойчивость пробиотических штаммов, включаемых в кисломолочные продукты : статья из журнала

  • Шигина Е. С. и др.
  • 2016 год
Влияниетехнологическихфакторов нахранимоспособностькисломолочногопродукта сLactobacillus reuteriLR1 Бегунова А. В.Рожкова И. В.Раскошная Т. А.2018 год

Влияние технологических факторов на хранимоспособность кисломолочного продукта с Lactobacillus… : статья из журнала

  • Бегунова А. В. и др.
  • 2018 год