1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 2
Использованиесывороточныхингредиентов впроизводствепродуктов питания Володин Д. Н.Золоторева М. С.Костюк А. В.2017 год

Использование сывороточных ингредиентов в производстве продуктов питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.95  И 883)
Библиографическое описание: Использование сывороточных ингредиентов в производстве продуктов питания. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 2. - С. 65-67. - Библиогр.: с. 67 (10 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Мировой рынок сывороточных ингредиентов представлен сухими сывороточными продуктами, белковыми концентратами, лактозой, ее производными и аналогами.
Год издания: 2017
Авторы: Володин Д. Н., Золоторева М. С., Костюк А. В., Топалов В. К., Евдокимов И. А. , Чаблин Б. В. , Гридин А. С.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 2
Номера страниц: 65-67
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров