1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 2
Некоторыетехнологическиеаспекты получениясывороточных белковкоровьего молока Ельчанинов В. В.2017 год

Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.95  Е 590)
Библиографическое описание: Ельчанинов, В. В. Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока / В. В. Ельчанинов. 6. Технологии прямого выделения минорных сывороточных белков из сырого молока. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2017. - № 2. - С. 61-63. - ISSN 0026-9026.
Аннотация: В статье рассмотрены технологии прямого выделения минорных сывороточных белков из сырого коровьего молока.
Год издания: 2017
Авторы: Ельчанинов В. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 2
Номера страниц: 61-63
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Напиток сгидролизатомсывороточных белковмолока Новокшанова А. Л.Абабкова А. А.Абрамов Д. В.2016 год

Напиток с гидролизатом сывороточных белков молока : статья из журнала

  • Новокшанова А. Л. и др.
  • 2016 год
Биологическаяактивностьферментативныхгидролизатов белковсыворотки молока Головач Т. Н.Кравцова О. И.Дудчик Н. В.2016 год

Биологическая активность ферментативных гидролизатов белков сыворотки молока : статья из журнала

  • Головач Т. Н. и др.
  • 2016 год
Некоторыетехнологическиеаспекты получениясывороточных белковкоровьего молока Ельчанинов В. В.2018 год

Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока : статья из журнала

  • Ельчанинов В. В.
  • 2018 год
Окислительнаямодификация белковмолока припастеризации Загоруля И. П.Высокогорский В. Е.Лазарева О. Н.2019 год

Окислительная модификация белков молока при пастеризации : статья из журнала

  • Загоруля И. П. и др.
  • 2019 год
Некоторыетехнологическиеаспекты получениясывороточных белковкоровьего молока Ельчанинов В. В.Коваль А. Д.Белов А. Н.2016 год

Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока : статья из журнала

  • Ельчанинов В. В. и др.
  • 2016 год
Определение размераколлоидных белковмолока методомдинамическогорассеяния света Тихомирова Н. А.Левин А. Д.Аленичев М. К.2017 год

Определение размера коллоидных белков молока методом динамического рассеяния света : статья из журнала

  • Тихомирова Н. А. и др.
  • 2017 год
Функционально-технологические свойствагидролизатасывороточных белков Богданова Е. В.Мельникова Е. И.2021 год

Функционально-технологические свойства гидролизата сывороточных белков : статья из журнала

  • Богданова Е. В. и др.
  • 2021 год
ПЦР - анализ длявыявления в продукциииз козьего молокапримесей коровьегомолока Жижин Н. А.2021 год

ПЦР - анализ для выявления в продукции из козьего молока примесей коровьего молока : статья из журнала

  • Жижин Н. А.
  • 2021 год

Показать ещё

Использование магниядля концентрированиясывороточных белковпри выработкеобогащенной белковойосновы Креккер Л. Г.Колосова Е. В.2021 год

Использование магния для концентрирования сывороточных белков при выработке обогащенной белковой… : статья из журнала

  • Креккер Л. Г. и др.
  • 2021 год
Некоторыетехнологическиеаспекты получениясывороточных белковкоровьего молока Ельчанинов В. В.Коваль А. Д.Белов А. Н.2017 год

Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока : статья из журнала

  • Ельчанинов В. В. и др.
  • 2017 год
Некоторыетехнологическиеаспекты получениясывороточных белковкоровьего молока.Получение молочнойсыворотки и… Ельчанинов В. В.2015 год

Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока. Получение… : статья из журнала

  • Ельчанинов В. В.
  • 2015 год
Гидролизатысывороточных белков втехнологии продуктовдля спортивногопитания Богданова Е. В.Мельникова Е. И.2018 год

Гидролизаты сывороточных белков в технологии продуктов для спортивного питания : статья из журнала

  • Богданова Е. В. и др.
  • 2018 год
Перспективы получениямолочно-белковыхконцентратовкобыльего молока Симоненко Елена СергеевнаaСимоненко Сергей ВладимировичБегунова Анна Васильевна2026 год

Перспективы получения молочно-белковых концентратов кобыльего молока : статья из журнала

  • Симоненко Елена Сергеевна и др.
  • 2026 год
Перспективыиспользованиякоагуляции белков каккритериятехнологическойпригодности сухогомолока Широкова Татьяна ДенисовнаЯрышев Владислав ЮрьевичБарковская Ирина Александровна2026 год

Перспективы использования коагуляции белков как критерия технологической пригодности сухого молока : статья из журнала

  • Широкова Татьяна Денисовна и др.
  • 2026 год
Влияниепроизводственныхпроцессов нафункционально-технологические свойстваконцентратовсывороточных белков Володин Д. Н.Топалов В. К.Евдокимов И. А.2020 год

Влияние производственных процессов на функционально-технологические свойства концентратов… : статья из журнала

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2020 год
Некоторыетехнологическиеаспекты получениясывороточных белковкоровьего молока 1.Вступление. Основныестратегии… Ельчанинов В. В.Коваль А. Д.Белов А. Н.2015 год

Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока 1. Вступление…. : статья из журнала

  • Ельчанинов В. В. и др.
  • 2015 год