Библиографическое описание:Шумилова, И. Ш. Система оценки поставщиков продукции для предприятий общественного питания / И. Ш. Шумилова, Р. Р. Гадлгареева. - (Общественное питание). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2011. - № 10. - С. 46-49. - Библиогр.: с. 49 (3 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Разработана система оценки поставщиков продовольственного сырья и пищевых продуктов в системе менеджмента качества предприятий общественного питания. Разработаны критерии оценки поставщиков по различным показателям деятельности.
