1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2015 г. № 4
Интенсификацияпроцесса экстракциимасла из семянподсолнечника сприменениемимпульсногоэлектрического поля Шорсткий И. А.Кошевой Е. П.2015 год

Интенсификация процесса экстракции масла из семян подсолнечника с применением импульсного электрического поля
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ш 796)
Библиографическое описание: Шорсткий, И. А. Интенсификация процесса экстракции масла из семян подсолнечника с применением импульсного электрического поля / И. А. Шорсткий, Е. П. Кошевой. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2015. - № 4. - С. 84-87. - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Исследовано применение импульсного электрического поля (ИЭП) как одного из безтемпературных методов интенсификации процесса экстракции с целью увеличения выхода масла из семян подсолнечника. Измельченные семена подсолнечника обрабатывали ИЭП в диэлектрической камере, содержащей 2 пластинчатых титановых электрода диаметром 40 мм каждый. Зазор между электродами 5 мм. Объем загрузки материала 16 см3. В качестве электрических импульсов использовались прямоугольные импульсы с различными параметрами. Эксперименты проводили на оборудовании института Institute of Materials Research and Engineering, A*STAR (Сингапур). Для экстракции масла из обработанных ИЭП семян подсолнечника использовали растворитель гексан. Показатель разрушения клеточной мембраны, вызванного электрической обработкой, определяли при помощи измерения показателей электропроводности образцов на различных частотах до и после обработки. На основе полученных данных построены графики степени влияния параметров обработки ИЭП на показатели выхода масла.
Год издания: 2015
Авторы: Шорсткий И. А. , Кошевой Е. П.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 4
Номера страниц: 84-87
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Экстракция сналожениемимпульсногоэлектрического поля Шорсткий И. А.Кошевой Е. П.2015 год

Экстракция с наложением импульсного электрического поля

  • Шорсткий И. А. и др.
  • 2015 год
Перспективыпримененияимпульсногоэлектрического поляпри переработкебиомассы насекомых Шорсткий И. А.Парняков О. С.Сметана С. Н.2021 год

Перспективы применения импульсного электрического поля при переработке биомассы насекомых

  • Шорсткий И. А. и др.
  • 2021 год
Экологическиепроблемы примененияэлектрического поляна предприятияхпищевойпромышленности Николаев Николай СергеевичКальницкая Оксана ИвановнаРыжов Сергей Анатольевич2015 год

Экологические проблемы применения электрического поля на предприятиях пищевой промышленности

  • Николаев Николай Сергеевич и др.
  • 2015 год
Сверхширокополосныйэлектрооптическийпреобразовательнапряженностиимпульсногоэлектрического поля Долматов Т. В.Букин В. В.Сахаров К. Ю.2014 год

Сверхширокополосный электрооптический преобразователь напряженности импульсного электрического поля

  • Долматов Т. В. и др.
  • 2014 год
Измерительныйпреобразовательнапряженностиимпульсногоэлектрического поляпикосекунднойдлительности Сахаров К. Ю.Туркин В. А.Михеев О. В.2014 год

Измерительный преобразователь напряженности импульсного электрического поля пикосекундной…

  • Сахаров К. Ю. и др.
  • 2014 год
Электроискровоенаращивание привоздействииимпульсногомагнитного ипостоянногоэлектрических полей Сайфуллин В. Н.2022 год

Электроискровое наращивание при воздействии импульсного магнитного и постоянного электрических полей

  • Сайфуллин В. Н.
  • 2022 год
Влияние степенизрелости семянподсолнечника нагидратируемостьфосфолипидов визвлекаемых маслах Мхитарьянц Л. А.Вербицкая Е. А.Мхитарьянц Г. А.2017 год

Влияние степени зрелости семян подсолнечника на гидратируемость фосфолипидов в извлекаемых маслах

  • Мхитарьянц Л. А. и др.
  • 2017 год
Выбор оптимальныхпараметров подготовкисемян голосемяннойтыквы к отжиму масла Деревенко В. В.Боровский А. Б.Аленкина И. Н.2016 год

Выбор оптимальных параметров подготовки семян голосемянной тыквы к отжиму масла

  • Деревенко В. В. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Влияние режимов сушкисемян подсолнечникана гидратируемостьизвлекаемыхфосфолипидов Мхитарьянц Л. А.Денисова Е. В.Мхитарьянц Г. А.2016 год

Влияние режимов сушки семян подсолнечника на гидратируемость извлекаемых фосфолипидов

  • Мхитарьянц Л. А. и др.
  • 2016 год
Методика оценкихарактеристик поляизлучения антенны наоснове подвеснойсистемы парашюта приимпульсномвозбуждении Волков А. А.2015 год

Методика оценки характеристик поля излучения антенны на основе подвесной системы парашюта при…

  • Волков А. А.
  • 2015 год
Влияниеэлектрического поляна жизнедеятельностьмикромицетаAspergillus niger -продуцента лимоннойкислоты Выборнова Т. В.Никифорова Т. А.2016 год

Влияние электрического поля на жизнедеятельность микромицета Aspergillus niger - продуцента…

  • Выборнова Т. В. и др.
  • 2016 год
Исследование старениятрансформаторныхмасел в атмосфереразличных газов подвоздействиемэлектрического поля Томин В. П.Корчевин Е. Н.2017 год

Исследование старения трансформаторных масел в атмосфере различных газов под воздействием…

  • Томин В. П. и др.
  • 2017 год
Эффективностьдезинтеграции семянльна на центробежномшелушителе Зубцов В. А.Зверев С. В.Росляков Ю. Ф.2019 год

Эффективность дезинтеграции семян льна на центробежном шелушителе

  • Зубцов В. А. и др.
  • 2019 год
Сравнение влиянияимпульсныхвоздействиймагнитного иэлектрического полейна напряженноесостояние сварных… Лобанов Л. М.Кондратенко И. П.Пащин Н. А.2016 год

Сравнение влияния импульсных воздействий магнитного и электрического полей на напряженное…

  • Лобанов Л. М. и др.
  • 2016 год
Влияние режимов сушкисемян подсолнечникаразной степенизрелости наизвлечение игидратируемостьфосфолипидов Мхитарьянц Л. А.Минакова А. Д.Мхитарьянц Г. А.2017 год

Влияние режимов сушки семян подсолнечника разной степени зрелости на извлечение и гидратируемость…

  • Мхитарьянц Л. А. и др.
  • 2017 год
Хлебопекарная печьэлектрическая сиспользованиемультразвука вимпульсном режиме Романчиков С. А.2018 год

Хлебопекарная печь электрическая с использованием ультразвука в импульсном режиме

  • Романчиков С. А.
  • 2018 год