О тенденциях в области здорового питания

Шатнюк Л. Н.; Антипова О. В.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ш 28)

Библиографическое описание: Шатнюк, Л. Н. О тенденциях в области здорового питания / Л. Н. Шатнюк, О. В. Антипова. - (Тема номера. Функциональные продукты. Полезно и вкусно). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2013. - № 3. - С. 22-24. - Библиогр.: с. 24 (8 назв. ).

Аннотация: Сформулированы принципы обогащения пищевых продуктов витаминами, макро- и микроэлементами с целью улучшения питания населения, которое не отвечает современным требованиям. Говорится о необходимости совершенствования рецептур кондитерских изделий, снижению их калорийности.

Год издания: 2013

Авторы: Шатнюк Л. Н. , Антипова О. В.

Источник: Кондитерское производство

Выпуск: № 3

Номера страниц: 22-24

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Витаминно-минеральные премиксы в технологиях продуктов здорового питания

Шатнюк Людмила Николаевна и др.
2014 год

Продукты с растительными добавками для здорового питания

Васюкова Анна Тимофеевна и др.
2019 год

Применение баромембранных процессов для производства продуктов здорового питания

Кудряшов Вячеслав Леонидович и др.
2018 год

Технологии для продуктов здорового и функционального питания

Драчева Л. В.
2012 год

Новые геродиетические продукты для здорового питания

Хованова Ирина Владимировна и др.
2016 год

Комбинированные продукты для здорового питания

Каленик Татьяна Кузьминична и др.
2012 год

Государственная политика в области здорового питания

2012 год

XI Симпозиум "Хлеб – основа здорового питания"

Куркина Н.
2018 год

Технологии для производства продуктов здорового питания

Драчева Л. В.
2012 год

Вафельные изделия, отвечающие современным требованиям здорового питания

Ткешелашвили М. Е. и др.
2017 год

Организация спортивного питания в Российской Федерации

Беляева Марина Александровна и др.
2019 год

Перспективы использования продуктов глубокой переработки отечественного сырья в рационах питания…

Алексеева Т. В. и др.
2019 год

Секреты здорового питания

2017 год

Использование рыборастительного сырья и морепродуктов для обеспечения здорового питания школьников

Дзантиева Лариса Батарбековна и др.
2018 год

World Food Moscow-2014 расширяет границы в области здорового питания

Куркина Н.
2014 год

К вопросу о "Продуктах здорового питания"

Клоков Ю. В. и др.
2013 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

О тенденциях в области здорового питания
статья из журнала

Похожие публикации