1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2012 г. № 7
Приготовлениепшеничного теста синулином Чистова Мария Владимировна2012 год

Приготовление пшеничного теста с инулином
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ч-68)
Библиографическое описание: Чистова, Мария Владимировна. Приготовление пшеничного теста с инулином / М. В. Чистова. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 7. - С. 46-47 : 1 табл., 1 рис. - Библиогр.: с. 47 (6 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Предложен рациональный способ тестоприготовления, обеспечивающий получение хлеба с наилучшими показателями качества.
Год издания: 2012
Авторы: Чистова Мария Владимировна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 7
Номера страниц: 46-47
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров