1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2013 г. № 4
Практические аспектыполучениябиологически активныхвеществ изпряно-ароматическихрастений Чернышова О. В.Цибизова М. Е.2013 год

Практические аспекты получения биологически активных веществ из пряно-ароматических растений
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ч-49)
Библиографическое описание: Чернышова, О. В. Практические аспекты получения биологически активных веществ из пряно-ароматических растений / О. В. Чернышова, М. Е. Цибизова. - (Технология). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2013. - № 4. - С. 53-56. - Библиогр.: с. 56 (6 назв. ). - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Установлено содержание дубильных веществ, эфирного масла, аскорбиновой кислоты и общее содержание экстрактивных веществ в пряно-ароматических растениях: душице обыкновенной, майоране, базилике обыкновенном. Показана эффективность извлечения биологически активных веществ из пряно-ароматического сырья с использованием электрохимически активированных растворов.
Год издания: 2013
Авторы: Чернышова О. В. , Цибизова М. Е.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 4
Номера страниц: 53-56
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

ОсобенностипримененияCO2-экстрактовпряно-ароматическогосырья в качествеароматизаторов Силинская С. М.2014 год

Особенности применения CO2-экстрактов пряно-ароматического сырья в качестве ароматизаторов

  • Силинская С. М.
  • 2014 год
Физико-химическиеосновы использованиядиэлектрическойсепарации дляповышения качествапереработки семянпряно… Городецкий Ю. К.Росляков Ю. Ф.Литвяк В. В.2021 год

Физико-химические основы использования диэлектрической сепарации для повышения качества…

  • Городецкий Ю. К. и др.
  • 2021 год
Изменение химическогосоставапряно-ароматическихкультур послеИФК-сушки Степанова Наталья ЮрьевнаБогатырев А. Н.2016 год

Изменение химического состава пряно-ароматических культур после ИФК-сушки

  • Степанова Наталья Юрьевна и др.
  • 2016 год
Ритм сезонногоразвития ипродуктивностьнекоторыхпряно-ароматическихинтродуцентов вЦентрально-Черноземном районе Гладышева О. В.Олейникова Е. М.2014 год

Ритм сезонного развития и продуктивность некоторых пряно-ароматических интродуцентов в Центрально…

  • Гладышева О. В. и др.
  • 2014 год
Химический составсыра спряно-ароматическимирастениями Кочиева Алина АузбиевнаВласова Жанна Александровна2013 год

Химический состав сыра с пряно-ароматическими растениями

  • Кочиева Алина Аузбиевна и др.
  • 2013 год
Вирусные инфекциинекоторыхлекарственныхрастений и их влияниена содержаниебиологически активныхвеществ Дащенко А. В.Мищенко Л. Т.Дунич А. А.2013 год

Вирусные инфекции некоторых лекарственных растений и их влияние на содержание биологически…

  • Дащенко А. В. и др.
  • 2013 год
Содержаниебиологически активныхвеществ в различныхчастях винограднойгрозди Бодякова А. В.Христюк В. Т.2014 год

Содержание биологически активных веществ в различных частях виноградной грозди

  • Бодякова А. В. и др.
  • 2014 год
Нетрадиционноерастительное сырьедля получениябиологически активныхдобавок, пищевых икормовых продуктов Шаззо Р. И.Купин Г. А.Тамазова С. Ю.2014 год

Нетрадиционное растительное сырье для получения биологически активных добавок, пищевых и кормовых…

  • Шаззо Р. И. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Химический состав исодержаниебиологически активныхвеществ в мышечнойткани трепангаstichopus japonicus Аюшин Н. Б.Ким А. Г.Слуцкая Т. Н.2014 год

Химический состав и содержание биологически активных веществ в мышечной ткани трепанга stichopus…

  • Аюшин Н. Б. и др.
  • 2014 год
Метаболитылекарственныхрастений какбиологически активныесоединения Куркин В. А.2016 год

Метаболиты лекарственных растений как биологически активные соединения

  • Куркин В. А.
  • 2016 год
Качество хлеба,содержащегобиологически активныевещества морскихбурых водорослей Смертина Е. Н.Федянина Л. Н.Лях В. А.2017 год

Качество хлеба, содержащего биологически активные вещества морских бурых водорослей

  • Смертина Е. Н. и др.
  • 2017 год
Анализ содержаниябиологически активныхвеществ в винныхнапитках типа кагор,приготовленных изперспективных сортов… Бабенкова М. А.Христюк В. Т.Струкова В. Е.2013 год

Анализ содержания биологически активных веществ в винных напитках типа кагор, приготовленных из…

  • Бабенкова М. А. и др.
  • 2013 год
Коллекция клеточныхкультур какальтернативныйисточник получениябиологически активныхвеществ Цыбулько Н. С.Мясникова С. Б.2020 год

Коллекция клеточных культур как альтернативный источник получения биологически активных веществ

  • Цыбулько Н. С. и др.
  • 2020 год
Биологически активныевещества иантиоксидантнаяактивность растенийрода Spiraea L.Дальнего ВостокаРоссии Костикова Вера АндреевнаШалдаева Татьяна Михайловна2016 год

Биологически активные вещества и антиоксидантная активность растений рода Spiraea L. Дальнего…

  • Костикова Вера Андреевна и др.
  • 2016 год
Экстракты гречихипосевной и софорыяпонской как сырьевыеисточникибиологически активныхвеществ Горькова Ирина ВячеславовнаПавловская Нинэль ЕфимовнаДаниленко Анатолий Николаевич2016 год

Экстракты гречихи посевной и софоры японской как сырьевые источники биологически активных веществ

  • Горькова Ирина Вячеславовна и др.
  • 2016 год
Влияние природныхисточниковбиологически активныхвеществ на болезнихлеба Веселова А. Ю.Широкова Л. О.2016 год

Влияние природных источников биологически активных веществ на болезни хлеба

  • Веселова А. Ю. и др.
  • 2016 год