Библиографическое описание:Храмцов, А. Г. Научно-технические основы кристаллизации лактозы / А. Г. Храмцов. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2019. - № 7. - С. 59. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Постоянный автор журнала д-р техн. наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ К. К. Полянский подготовил монографию по актуальной для молочной промышленности проблеме, отраженной в названии - "Кристаллизация лактозы (Технология и аппаратурное оформление) ".
