Аннотация:Рецептура и технологии приготовления яблочной выпечки: шарлотки, рулета с яблоками, яблок с рисом, вареников с яблоками, запеканки из черного хлеба с яблоками, Цветаевского яблочного пирога.
Ключевые слова:Цветаевский яблочный пирог, вареники с яблоками, запеканки из черного хлеба с яблоками, рецептура, рулеты с яблоками, технологии приготовления, шарлотки, яблоки с рисом, яблочная выпечка
Рубрики:Пищевые производства, Хлебопекарное производство
ISSN:0235-2508
Идентификаторы:полочный индекс Х 707, шифр /Х 707-233871