1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2012 г. № 5
Солодовый экстрактдля помадных конфет Ходак А. П.Девяткина Л. А.Савенкова Т. В.2012 год

Солодовый экстракт для помадных конфет
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Х 69)
Библиографическое описание: Ходак, А. П. Солодовый экстракт для помадных конфет / А. П. Ходак, Л. А. Девяткина, Т. В. Савенкова. - (Тема номера. Современная техника и технологии). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2012. - № 5. - С. 14-15 : 3 рис. - Библиогр.: с. 15 (4 назв. ).
Аннотация: Освещено одно из перспективных направлений улучшения и сохранения качества изделий в течение всего срока годности - введение в их состав солодового экстракта.
Год издания: 2012
Авторы: Ходак А. П. , Девяткина Л. А. , Савенкова Т. В.
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 5
Номера страниц: 14-15
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Технологияпроизводства конфетна основе помадныхмасс с увеличеннымсроком годности Девяткина Л. А.Ходак А. П.Савенкова Т. В.2013 год

Технология производства конфет на основе помадных масс с увеличенным сроком годности

  • Девяткина Л. А. и др.
  • 2013 год
Вторичные молочныепродукты впроизводстве конфет Ходак А. П.Девяткина Л. А.Савенкова Т. В.2012 год

Вторичные молочные продукты в производстве конфет

  • Ходак А. П. и др.
  • 2012 год
Повышениефункциональностисливочных помадныхконфет Зайцева Лариса ВалентиновнаБаулина Тамара ВасильевнаБаженова Алла Евгеньевна2023 год

Повышение функциональности сливочных помадных конфет

  • Зайцева Лариса Валентиновна и др.
  • 2023 год
Новое в технологиипроизводства помадныхконфет Крылова Э. Н.Маврина Е. Н.Савенкова Т. В.2017 год

Новое в технологии производства помадных конфет

  • Крылова Э. Н. и др.
  • 2017 год
Новые подходы вуправлении процессомкристаллизациисахарозы впроизводстве конфет спомадными корпусами Скобельская ЗинаидаГригорьевнаХасанова Светлана ДженишевнаМилорадова Елена Васильевна2021 год

Новые подходы в управлении процессом кристаллизации сахарозы в производстве конфет с помадными…

  • Скобельская Зинаида Григорьевна и др.
  • 2021 год
Разработкаситуационной моделитехнологическихпроцессовпроизводства помадныхконфет Благовещенский И. Г.2017 год

Разработка ситуационной модели технологических процессов производства помадных конфет

  • Благовещенский И. Г.
  • 2017 год
Автоматизацияпроцессовпроизводства помадныхконфет Благовещенский И. Г.Виноградов А. И.Благовещенская М. М.2015 год

Автоматизация процессов производства помадных конфет

  • Благовещенский И. Г. и др.
  • 2015 год
Повышениехранимоспособностиглазированных конфетсо сбивными корпусамис использованиемразличных видовупаковки Казанцев Егор ВалерьевичКондратьев Николай БорисовичОсипов Максим Владимирович2025 год

Повышение хранимоспособности глазированных конфет со сбивными корпусами с использованием…

  • Казанцев Егор Валерьевич и др.
  • 2025 год

Показать ещё

Сбивные конфеты дляшкольного питания Магомедов Г. О.Плотникова И. В.Зацепилина Н. П.2017 год

Сбивные конфеты для школьного питания

  • Магомедов Г. О. и др.
  • 2017 год
Структурно-параметрическое моделированиепроцесса глазированиякорпусов помадныхконфет как начальныйэтап разработки… Благовещенский И. Г.Благовещенская М. М.Кондратьев Е. А.2015 год

Структурно-параметрическое моделирование процесса глазирования корпусов помадных конфет как…

  • Благовещенский И. Г. и др.
  • 2015 год
Новое в производствежелейных корпусовконфет Крылова Э. Н.Маврина Е. Н.Савенкова Т. В.2014 год

Новое в производстве желейных корпусов конфет

  • Крылова Э. Н. и др.
  • 2014 год
Экспертнаяинтеллектуальнаясистема мониторингапроцесса формованияпомадных конфет сиспользованиемсистемы… Благовещенский Иван ГермановичНосенко Сергей МихайловичНосенко Алексей Сергеевич2015 год

Экспертная интеллектуальная система мониторинга процесса формования помадных конфет с…

  • Благовещенский Иван Германович и др.
  • 2015 год
Биотехнологическиехарактеристикипорошкообразныхсолодовых экстрактовкак ингредиентовфункциональныхпродуктов питания Новикова И. В.Антипова Л. В.Агафонов Г. В.2018 год

Биотехнологические характеристики порошкообразных солодовых экстрактов как ингредиентов…

  • Новикова И. В. и др.
  • 2018 год
Концентрированныймолочный продукт ссахаром и солодовымэкстрактом Гнездилова А. И.Бурмагина Т. Ю.2016 год

Концентрированный молочный продукт с сахаром и солодовым экстрактом

  • Гнездилова А. И. и др.
  • 2016 год
Структурно-параметрическое моделирование иидентификацияпроцесса формированияпомадных масс какобъекта управления Благовещенский И. Г.Скрипка М. А.Ивашкин Ю. А.2015 год

Структурно-параметрическое моделирование и идентификация процесса формирования помадных масс как…

  • Благовещенский И. Г. и др.
  • 2015 год
Солодовые экстракты впроизводстве медовогоспиртного напитка Зимичев Анатолий ВикторовичЛеонтьев Дмитрий АрхиповичЧалдаев Павел Александрович2016 год

Солодовые экстракты в производстве медового спиртного напитка

  • Зимичев Анатолий Викторович и др.
  • 2016 год