1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопечение России»
  5. Выпуск 2013 г. № 5
Специализированныймаргарин дляпроизводства изделийиз песочного теста Хлопонина О. А.2013 год

Специализированный маргарин для производства изделий из песочного теста
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Х 58)
Библиографическое описание: Хлопонина, О. А. Специализированный маргарин для производства изделий из песочного теста / О. А. Хлопонина. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Хлебопечение России. - 2013. - № 5. - С. 34-35. - ISSN 2073-3569.
Аннотация: Рассмотрено влияние маргарина на качество изделий из песочного теста и его основные функции при их производстве.
Год издания: 2013
Авторы: Хлопонина О. А.
Источник: Хлебопечение России
Выпуск: № 5
Номера страниц: 34-35
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров