1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2021 г. № 5
Хлеб "Английскийзавтрак с курагой" :мастер-класс 2021 год

Хлеб "Английский завтрак с курагой" : мастер-класс
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Х 552)
Библиографическое описание: Хлеб "Английский завтрак с курагой" : мастер-класс. - (Информация - советы). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2021. - № 5. - С. 60-61 : фот. - Благодарим за помощь в освещении мастер-класса С. Гришкина и О. Спахову. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Представлена рецептура приготовления хлеба "Английский завтрак с курагой". В его рецептуре используется смесь "Овсяная Профи" от компании CSM, включающая овсяные и пшеничные хлопья, семена льна и натуральную высушенную закваску.
Год издания: 2021
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 5
Номера страниц: 60-61
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Изделия "Зерна излаки" 2021 год

Изделия "Зерна и злаки"

  • 2021 год
Влияниевысокоосахареннойпатоки на черствениепшеничного хлеба сдобавлением муки изовсяных отрубей Пономарева Е. И.Магомедов Г. О.Лукина С. И.2018 год

Влияние высокоосахаренной патоки на черствение пшеничного хлеба с добавлением муки из овсяных…

  • Пономарева Е. И. и др.
  • 2018 год
Разработка технологиихлебобулочных изделийс применением овсяноймуки Печникова Юлия ЮрьевнаКандроков Роман ХажсетовичТарасова Вероника Владимировна2025 год

Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением овсяной муки

  • Печникова Юлия Юрьевна и др.
  • 2025 год
Технологияпроизводстваржано-пшеничногохлеба на основеобогащенной закваски Бойцова Т. М.Назарова О. М.2017 год

Технология производства ржано-пшеничного хлеба на основе обогащенной закваски

  • Бойцова Т. М. и др.
  • 2017 год
Хлеб и хлебобулочныеизделия "Зонненкорн" 2020 год

Хлеб и хлебобулочные изделия "Зонненкорн"

  • 2020 год
Исследование пищевойценности печенья,полученного на основепшеничной и овсяноймуки Шкрабтак Наталья ВикторовнаФролова Нина АнатольевнаПраскова Юлия Александровна2024 год

Исследование пищевой ценности печенья, полученного на основе пшеничной и овсяной муки

  • Шкрабтак Наталья Викторовна и др.
  • 2024 год
Хлеб "Норманди" 2019 год

Хлеб "Норманди"

  • 2019 год
Эффективный способвнесения муки изовсяных отрубей впшеничное тесто Габелко Е. А.Пономарева Е. И.Лукина С. И.2017 год

Эффективный способ внесения муки из овсяных отрубей в пшеничное тесто

  • Габелко Е. А. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Разработка рецептурмучных кондитерскихизделийфункциональногоназначения Резниченко И. Ю.Чистяков А. М.Рензяева Т. В.2019 год

Разработка рецептур мучных кондитерских изделий функционального назначения

  • Резниченко И. Ю. и др.
  • 2019 год
Российский ЗерновойСоюз. Перспективностьроссийского рынкапродуктов переработкиовса Тюрина Е. Б.2020 год

Российский Зерновой Союз. Перспективность российского рынка продуктов переработки овса

  • Тюрина Е. Б.
  • 2020 год
Альтернативный способполученияпшенично-льняной муки Панкратов Г. Н.Мелешкина Е. П.Витол И. С.2021 год

Альтернативный способ получения пшенично-льняной муки

  • Панкратов Г. Н. и др.
  • 2021 год
Анализ рисковпроизводства хлопьев"Геркулес" на основепринципов ХАССП Потреба Евгения ЮрьевнаАртемова Елена Николаевна2019 год

Анализ рисков производства хлопьев "Геркулес" на основе принципов ХАССП

  • Потреба Евгения Юрьевна и др.
  • 2019 год
Хлебобулочные изделия"Био Спельт" 2020 год

Хлебобулочные изделия "Био Спельт"

  • 2020 год
Перспективыпроизводствадиетических пищевыхконцентратов Корнева Л. Я.Коптяева И. С.Королев А. А.2013 год

Перспективы производства диетических пищевых концентратов

  • Корнева Л. Я. и др.
  • 2013 год
Предварительные итогикрупяного сезона2020/21 и предпосылкиразвития конъюнктурырынка крупы в 2021/22г. Глазунова И. А.2021 год

Предварительные итоги крупяного сезона 2020/21 и предпосылки развития конъюнктуры рынка крупы в…

  • Глазунова И. А.
  • 2021 год
Основныехарактеристики итехнологическиесвойства композитныхсмесей муки с овсянымтолокном Мистенева Светлана ЮрьевнаЗайцева Лариса ВалентиновнаЩербакова Наталья Алексеевна2023 год

Основные характеристики и технологические свойства композитных смесей муки с овсяным толокном

  • Мистенева Светлана Юрьевна и др.
  • 2023 год